112.第112章 去见你们东家
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原来是这么件小事呀,杨永卿在心里吐了口气,她还以为会是什么很难办的事呢。
“汪管事客气了,举手之劳而已,我很愿意帮这个忙。”杨永卿淡淡一笑,点头同意了汪管事的请求。
汪管事又高兴地连搓了好几下手,眼睛笑得眯成了一条缝:“真是太感谢姑娘了,姑娘这边请,我带你去看看我们的卤料。”
汪管事边说边做出一个引导手势,并且先行一步在前面引路,杨永卿跟在后面,小喜子犹豫了一秒,也跟了上去。
经过那几个厨子时,杨永卿看到他们都对自己露出表示友好的笑意,杨永卿一一回以微笑。
不一会儿,汪管事在一个靠墙的大橱柜前停住了脚步,指着橱柜里的一个跟食盒很像的木匣子对杨永卿说道:“卤花生的卤料都在这里了,就麻烦姑娘帮着看看是否有不妥或缺少。”
杨永卿点了点头,也不废话,直接上前查看。只见木匣子第一层放的是干辣椒,第二层是花椒,下面依次是八角、香叶和桂皮。
“卤花生用的所有卤料都在这里了?”杨永卿查看完后问道。
“对,都在这里了,可是卤料有什么不对的地方?”汪管事着急地问道。
杨永卿没回答这个问题,而是提出了另一个疑问:“你们每次卤花生的时候有加生姜吗?香菇蒂呢?”
汪管事被问住了,茫然地摇摇头:“没加,需要加这两样吗?加了起什么作用?”
“加生姜是为了压制花生的土腥气,并且可以适当提味,加香菇蒂则可以增加花生的香味,并且可以有效的避免吃到嘴里时一股的卤料味。”杨永卿详细地给汪管事解释了一遍。
“啊,难怪有客人反应说只吃到一嘴的卤料味,根本没花生的味道。”汪管事双手一拍,做出一个恍然大悟的表情。
“汪管事还有什么事吗?要是没事的话我得去见你们东家了。”杨永卿抱歉的朝汪管事笑笑。
“去见我们东家?”
“嗯,我想把卤肥肠卖到你们戏楼来,这会儿要送去给你们东家尝尝。”
杨永卿话刚一说完,才发现自己似乎不应该在这位东道主的面前说出这么一番话,有些手足无措的看着汪管事,不知道要怎么解释。
汪管事倒不是这么小心眼的人,而且他一个三四十岁的大那人,也不可能跟一个十一二岁的小姑娘计较,随即爽朗一笑:“小姑娘不用在意,你做的卤肥肠我闻着就很好吃,祝你成功,我还想跟你一起学习学习怎么做卤味呢。”
杨永卿羞涩的一笑:“汪管事太抬举我了,我哪有什么值得您学习的。”而后又好奇的问道:“汪管事不觉得卤肥肠很上不了台面吗?”
“呔!”汪管事一摆手,声音有些激动:“怎么就上不了台面了,只要味道好,野菜都能上得了正席。小姑娘无需多虑,我们东家看中的是味道,你尽管大胆的去献菜。”
原来是这么件小事呀,杨永卿在心里吐了口气,她还以为会是什么很难办的事呢。
“汪管事客气了,举手之劳而已,我很愿意帮这个忙。”杨永卿淡淡一笑,点头同意了汪管事的请求。
汪管事又高兴地连搓了好几下手,眼睛笑得眯成了一条缝:“真是太感谢姑娘了,姑娘这边请,我带你去看看我们的卤料。”
汪管事边说边做出一个引导手势,并且先行一步在前面引路,杨永卿跟在后面,小喜子犹豫了一秒,也跟了上去。
经过那几个厨子时,杨永卿看到他们都对自己露出表示友好的笑意,杨永卿一一回以微笑。
不一会儿,汪管事在一个靠墙的大橱柜前停住了脚步,指着橱柜里的一个跟食盒很像的木匣子对杨永卿说道:“卤花生的卤料都在这里了,就麻烦姑娘帮着看看是否有不妥或缺少。”
杨永卿点了点头,也不废话,直接上前查看。只见木匣子第一层放的是干辣椒,第二层是花椒,下面依次是八角、香叶和桂皮。
“卤花生用的所有卤料都在这里了?”杨永卿查看完后问道。
“对,都在这里了,可是卤料有什么不对的地方?”汪管事着急地问道。
杨永卿没回答这个问题,而是提出了另一个疑问:“你们每次卤花生的时候有加生姜吗?香菇蒂呢?”
汪管事被问住了,茫然地摇摇头:“没加,需要加这两样吗?加了起什么作用?”
“加生姜是为了压制花生的土腥气,并且可以适当提味,加香菇蒂则可以增加花生的香味,并且可以有效的避免吃到嘴里时一股的卤料味。”杨永卿详细地给汪管事解释了一遍。
“啊,难怪有客人反应说只吃到一嘴的卤料味,根本没花生的味道。”汪管事双手一拍,做出一个恍然大悟的表情。
“汪管事还有什么事吗?要是没事的话我得去见你们东家了。”杨永卿抱歉的朝汪管事笑笑。
“去见我们东家?”
“嗯,我想把卤肥肠卖到你们戏楼来,这会儿要送去给你们东家尝尝。”
杨永卿话刚一说完,才发现自己似乎不应该在这位东道主的面前说出这么一番话,有些手足无措的看着汪管事,不知道要怎么解释。
汪管事倒不是这么小心眼的人,而且他一个三四十岁的大那人,也不可能跟一个十一二岁的小姑娘计较,随即爽朗一笑:“小姑娘不用在意,你做的卤肥肠我闻着就很好吃,祝你成功,我还想跟你一起学习学习怎么做卤味呢。”
杨永卿羞涩的一笑:“汪管事太抬举我了,我哪有什么值得您学习的。”而后又好奇的问道:“汪管事不觉得卤肥肠很上不了台面吗?”
“呔!”汪管事一摆手,声音有些激动:“怎么就上不了台面了,只要味道好,野菜都能上得了正席。小姑娘无需多虑,我们东家看中的是味道,你尽管大胆的去献菜。”