第168章 完胜,真的是天下无双 (2/2)
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p; 点点头,“味道处理搭配的刚刚好,近乎完美。芝士完全融入龙虾之中,将鲜甜的虾肉变得更加浓郁鲜香,加上芝士味和柠檬香草搭配,罗杰斯你不愧是欧罗巴顶级大厨。”
喝了一口水,唐老走到秦奋跟前,吃了一片。
“刺身讲究刀工,秦师傅这个刀工老夫今天大开眼界,叹为观止,吃在口中,甚至可以感受到龙虾死亡后依然跳动的神经脉搏,不愧是天下无双,一心二用更是让老夫瞠目结舌。”
唐老说完,秦奋微微一笑,孙雅婷也试着两边吃了吃,觉得都还不错,老外是有真本事,可她总觉得有种古怪的感觉,表达不出来,似乎秦奋的更好。
“那您怎么看?”孙雅婷想知道,“谁胜谁负。”
“就味道和菜式来说,不相伯仲。”
罗杰斯叹了一口气,其实自己输了,对方是第一次。
“那我就告辞了,雅婷,我们去吃东西吧,我想喝椰子汁。”说完秦奋拿起表,“谢谢。”转身带着女痞子走向远方。
“他是个天才。”罗杰斯看着秦奋离去的背影说着。
“不,他是个妖孽,罗杰斯,你输了,输的彻彻底底,没有翻身的机会。”
什么?罗杰斯猛的转过身,“怎么可能,不是说味道不相伯仲吗?我认输是因为对方是第一次做!”
唐老看着秦奋的背影心里久久不能平静,“不,你输了,输的很惨,那不是第一次的原因。”
“我不信。”
“首先在选材上,你的是澳洲龙虾,最适合做焗龙虾,对方的龙虾是本地,在就地取材上,你输了,知道为什么他整只龙虾只取一部分,那是因为他对食材的熟悉超过你,选择了不同种类龙虾最为精华的一部分做刺身,临时取材比你更难。
其二,刀工不是决定厨艺的核心因素,但却是基本功,对方不仅刀法超绝更是能一心二用,真乃当时奇人,你不及远亦。
其三条件上他弱于你,却能就地取材,根据现有器物制作出最合适的菜式。
其四也就是最为关键的,他已经有了向意境迈步的雏形,做菜天马行空不拘泥于形式,讲究天时地利人和三者搭配。”
“我不懂。”罗杰斯摇摇头,意境是什么鬼。
“这里是热带,加上夏季,即使在海边,天气也炎热,人们受到阳光暴晒,本身气血流动加速,体内燥热,而你选择的是热菜,他却是凉菜,冰镇过,你觉得那个口感更好,更适合?”
砰,罗杰斯手中的手套掉在沙滩上,的确,自己忽略了极为关键的一点,环境。
一想到机场那句因地制宜,罗杰斯猛的呆滞!输了,输的彻彻底底,怎么可能,怎么会?想着对方那句怎么好意思,罗杰斯明白了。卧槽,在还没比试之前,对方就有百分百的自信胜过他,而他还像个小丑一样去让对方,这就是秦奋不占他便宜的原因,因为根本不需要。
“是啊,你输了,输的一点不冤,他当得上真正的天下无双,好一个秦奋!”(未完待续。。)
p; 点点头,“味道处理搭配的刚刚好,近乎完美。芝士完全融入龙虾之中,将鲜甜的虾肉变得更加浓郁鲜香,加上芝士味和柠檬香草搭配,罗杰斯你不愧是欧罗巴顶级大厨。”
喝了一口水,唐老走到秦奋跟前,吃了一片。
“刺身讲究刀工,秦师傅这个刀工老夫今天大开眼界,叹为观止,吃在口中,甚至可以感受到龙虾死亡后依然跳动的神经脉搏,不愧是天下无双,一心二用更是让老夫瞠目结舌。”
唐老说完,秦奋微微一笑,孙雅婷也试着两边吃了吃,觉得都还不错,老外是有真本事,可她总觉得有种古怪的感觉,表达不出来,似乎秦奋的更好。
“那您怎么看?”孙雅婷想知道,“谁胜谁负。”
“就味道和菜式来说,不相伯仲。”
罗杰斯叹了一口气,其实自己输了,对方是第一次。
“那我就告辞了,雅婷,我们去吃东西吧,我想喝椰子汁。”说完秦奋拿起表,“谢谢。”转身带着女痞子走向远方。
“他是个天才。”罗杰斯看着秦奋离去的背影说着。
“不,他是个妖孽,罗杰斯,你输了,输的彻彻底底,没有翻身的机会。”
什么?罗杰斯猛的转过身,“怎么可能,不是说味道不相伯仲吗?我认输是因为对方是第一次做!”
唐老看着秦奋的背影心里久久不能平静,“不,你输了,输的很惨,那不是第一次的原因。”
“我不信。”
“首先在选材上,你的是澳洲龙虾,最适合做焗龙虾,对方的龙虾是本地,在就地取材上,你输了,知道为什么他整只龙虾只取一部分,那是因为他对食材的熟悉超过你,选择了不同种类龙虾最为精华的一部分做刺身,临时取材比你更难。
其二,刀工不是决定厨艺的核心因素,但却是基本功,对方不仅刀法超绝更是能一心二用,真乃当时奇人,你不及远亦。
其三条件上他弱于你,却能就地取材,根据现有器物制作出最合适的菜式。
其四也就是最为关键的,他已经有了向意境迈步的雏形,做菜天马行空不拘泥于形式,讲究天时地利人和三者搭配。”
“我不懂。”罗杰斯摇摇头,意境是什么鬼。
“这里是热带,加上夏季,即使在海边,天气也炎热,人们受到阳光暴晒,本身气血流动加速,体内燥热,而你选择的是热菜,他却是凉菜,冰镇过,你觉得那个口感更好,更适合?”
砰,罗杰斯手中的手套掉在沙滩上,的确,自己忽略了极为关键的一点,环境。
一想到机场那句因地制宜,罗杰斯猛的呆滞!输了,输的彻彻底底,怎么可能,怎么会?想着对方那句怎么好意思,罗杰斯明白了。卧槽,在还没比试之前,对方就有百分百的自信胜过他,而他还像个小丑一样去让对方,这就是秦奋不占他便宜的原因,因为根本不需要。
“是啊,你输了,输的一点不冤,他当得上真正的天下无双,好一个秦奋!”(未完待续。。)