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“不是。物以稀为贵,这个道理你明白吧?只有控制供应量,才能维持高价格。所以如果我们产量大,就得找别处卖,不能集中在一个地方。”
“怎么控制数量呢?”
“先估算,然后根据实际销售情况调整。比如这武都,有钱人应该不下一千人,假如有一半人愿意买我们的饼,一人一次能吃两个,那么一天的购买量差不多就是一千个。但我们一天只卖八百个,甚至六百个,这样就总有人想着买,甚至还要抢着买。”
“他们不嫌贵吗?”
“你没注意吗?我刚才只算了有钱人,有钱人和普通老百姓不一样,他们在乎的不是钱,是面子、是虚荣,有时候越贵他们才越肯买。不信你等着看吧。”
“那咱这饼老百姓不就吃不到了?”
“第一,老百姓有饭吃就很不错了;第二,三百钱有的老百姓也买得起;第三,你烤的饼就没有烤失败了的吗?那些残次品虽然卖相难看,但味道并不差,就不能便宜点卖给老百姓吗?”
“噢,对,对!”张淑听得连连点头。
“还有,如果你的酱菜的确好吃,又想让老百姓吃上,也有一个办法。”
“什么办法?”
“我给了你一百种秘法,但限于原料,你可能只做了二三十种,你可以挑那么七八种出来,把价格定得高高的,专门卖给有钱人,其他的,就便宜点卖给老百姓,薄利多销。记住,想卖贵的,就得保持稀缺性,想多卖的,就得讲究性价比。”
“性价比?什么叫性价比?”
“就是你卖的东西,味道又好,价格还比别人低。他们自己做,还不如来买你的。不过也要讲究个量,算一下他们一次能买多少、存多久、什么时候又会买,不然做得多了,钱就成了存货,成死钱了。”
“原来卖个东西还这么复杂?”
“这都是最简单的,其实哥根本不是做生意的料,人家真正会做生意的,能把一块石头卖得比金子还贵!”不知道这时候有没有钻石,但玉石应该是有的。
“啊?那买的人岂不是傻瓜吗?”
“人家卖的不是东西,是情感!比如你父母给了你一样东西,虽然不值钱,但因为是父母给的,你就会觉得特别珍贵……”
张淑忽然掉下泪来:“小淑都不知道父母是谁……”
“丫头,别哭!你不是还有哥吗?还有小白,梁子,还有咱们上上下下这么多人。别哭了,哭起来很难看的!”其实看到她哭我心里也有点难过。
“嗯。”张淑止住了哭,但情绪明显低落了很多。
“好了,明天是八月十五,是仲秋节。你忙完送饼的事,就通知大家,明天放假一天,晚上哥请大家吃饭,把院里的人、大伯家的人、我召的人、还有工地上无家无口的人都叫来,咱们一个大家庭好好热闹一下。”
“嗯,那我忙去了。”
我安排的这些事情,够张淑和大庄主他们忙活一整天的了。我想了一下,自己也该为明天的宴会准备点什么,什么是自己拿手的呢?忽然想起了从... -->>
“不是。物以稀为贵,这个道理你明白吧?只有控制供应量,才能维持高价格。所以如果我们产量大,就得找别处卖,不能集中在一个地方。”
“怎么控制数量呢?”
“先估算,然后根据实际销售情况调整。比如这武都,有钱人应该不下一千人,假如有一半人愿意买我们的饼,一人一次能吃两个,那么一天的购买量差不多就是一千个。但我们一天只卖八百个,甚至六百个,这样就总有人想着买,甚至还要抢着买。”
“他们不嫌贵吗?”
“你没注意吗?我刚才只算了有钱人,有钱人和普通老百姓不一样,他们在乎的不是钱,是面子、是虚荣,有时候越贵他们才越肯买。不信你等着看吧。”
“那咱这饼老百姓不就吃不到了?”
“第一,老百姓有饭吃就很不错了;第二,三百钱有的老百姓也买得起;第三,你烤的饼就没有烤失败了的吗?那些残次品虽然卖相难看,但味道并不差,就不能便宜点卖给老百姓吗?”
“噢,对,对!”张淑听得连连点头。
“还有,如果你的酱菜的确好吃,又想让老百姓吃上,也有一个办法。”
“什么办法?”
“我给了你一百种秘法,但限于原料,你可能只做了二三十种,你可以挑那么七八种出来,把价格定得高高的,专门卖给有钱人,其他的,就便宜点卖给老百姓,薄利多销。记住,想卖贵的,就得保持稀缺性,想多卖的,就得讲究性价比。”
“性价比?什么叫性价比?”
“就是你卖的东西,味道又好,价格还比别人低。他们自己做,还不如来买你的。不过也要讲究个量,算一下他们一次能买多少、存多久、什么时候又会买,不然做得多了,钱就成了存货,成死钱了。”
“原来卖个东西还这么复杂?”
“这都是最简单的,其实哥根本不是做生意的料,人家真正会做生意的,能把一块石头卖得比金子还贵!”不知道这时候有没有钻石,但玉石应该是有的。
“啊?那买的人岂不是傻瓜吗?”
“人家卖的不是东西,是情感!比如你父母给了你一样东西,虽然不值钱,但因为是父母给的,你就会觉得特别珍贵……”
张淑忽然掉下泪来:“小淑都不知道父母是谁……”
“丫头,别哭!你不是还有哥吗?还有小白,梁子,还有咱们上上下下这么多人。别哭了,哭起来很难看的!”其实看到她哭我心里也有点难过。
“嗯。”张淑止住了哭,但情绪明显低落了很多。
“好了,明天是八月十五,是仲秋节。你忙完送饼的事,就通知大家,明天放假一天,晚上哥请大家吃饭,把院里的人、大伯家的人、我召的人、还有工地上无家无口的人都叫来,咱们一个大家庭好好热闹一下。”
“嗯,那我忙去了。”
我安排的这些事情,够张淑和大庄主他们忙活一整天的了。我想了一下,自己也该为明天的宴会准备点什么,什么是自己拿手的呢?忽然想起了从... -->>
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