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的朝后看了一眼,略一思索,然后说道:“夫人请放心,奴才就是干到半夜也会完成,决不让夫人失望。”
林倾宸点了点头,又对庄妈妈说道:“明日来的都是各府的女眷,她们肯定会很好奇的打听一些事情,与其让她们自己胡乱猜疑,不如我们遂了她们的心愿,你一会挑选出二十个嘴巴伶俐的丫环到如意院来找我,我有事情要吩咐她们去做。”
庄妈妈即刻下去安排人手。
林倾宸又对文管家说道:“客人回府的时候,主人虽然也有送东西的,但这些一般都是不上明面的,也不可能人人都有份,我这里准备一份礼物,不过还要文管家帮忙。”
文管家上前应道:“夫人请说,奴才一定照办。”
林倾宸说道:“我想在今日之内誊写出二十份养生美容的方子,你在府里给我找几个字儿写的好的,要是人手不够,你就去外面找人。至于需要多少人手,你看看这份样稿自己斟酌一下,最好也在今晚熄灯前交给我。”
林倾宸看了鸣芳一眼,鸣芳上前将一份大约二十多页的纸张递给文管家。
文管家大概翻了一下,发现是一些养生的菜谱汤羹做法和美容的方子,虽然不是什么值钱的东西,但都是女子平日最注重的东西,心里不禁对林倾宸别出心裁的礼物暗暗竖了一个大拇指,这东西,那些夫人小姐们拿了去,肯定会当宝贝保存起来的。
吩咐了几件花费人力的差事之后,林倾宸又对宴客用的桌椅和布局提出了一些自己的想法,然后趁着酒楼的厨子和点心师傅来府里商量菜色的时间,林倾宸回如意院撰写了一份自己的生平和一些客人们感兴趣的话题,交给庄妈妈带着那二十个丫环去熟记下来。
“夫人,我们这里宴客除了汤品和点心以外,菜式上有四种讲究:第一种是十全十美,有十道凉菜和十道热菜,寓意着主人和客人万事如意。第二种是八方呼应,有八道凉菜和八道热菜,寓意着主人和客人同甘共苦,有事情的时候互相帮衬。第三种是六六大顺,有六道凉菜和六道热菜,寓意着主人和客人事事顺利。第四种是四季发财,有四道凉菜和四道热菜,寓意着主人和客人财源广进。一般来说,前三道是选用最多的,不知文夫人选用哪一种?”洪州最大酒楼的掌柜带着厨师和点心师傅上门,亲自为林倾宸解释了一番。
林倾宸对掌柜介绍的这些宴客规格产生了兴趣,她仔细思量了一下,十全十美固然是最好的,可是明日来的都是女眷,食量本来就不多,从而造成浪费的现象,肯定会有人说自己不会当家,而且还有向众人炫耀的意思,她可不想自己出钱出力到最后反倒落得一个铺张浪费不善理家的恶名。
八方呼应,一听名字就是男人在外请客的规格,女眷们不是不能用,而是自己用了之后,有些玲珑心肝的人,难免会产生自己借着宴客的名头替文家拉拢人脉的嫌疑。她就算是有这样的想法,也不能明目张胆的摆出来,让她们觉得是自己在求她们。最好的效果是,以后让她们自己主动提出来。
至于四季发财,连洪州本地人都不常用的规格,她自然不用为宗泽翰省银子,所以,她连想都不用想,直接就放弃了。
最后,她决定用“六六大顺”这个规格,名字听起来既顺溜,又不显得太寒酸,最重要的是,这个规格她也只是讨一个好彩头,她的重头戏还是要放在菜式的精致新颖和饭后的点心上。
林倾宸将自己的意思说了一遍以后,厨师立刻拟出了一份“六六大顺”的菜单,林倾宸一看,地上跑的,水里游的,荤素搭配,一应俱全,她觉得还算精致,当场就拍定了。
至于点心,她只挑了两样当地富有盛名的两款点心做陪衬,然后交给丽萍两个制作蛋糕和曲奇饼干的方子,告诉她该注意的事项,让她亲自带人去做。丽萍在厨房试做了一天,终于做出了林倾宸满意的效果。
趁着中午吃饭的时间,林倾宸将自己的安排大致跟宗泽翰说了一下,宗泽翰笑着说道,一切由夫人做主,要是有需要帮忙的只管说,就算是要天上的月亮,他都会想办法摘下来。
这样说就是没意见喽!林倾宸嘴角弯翘,在宗泽翰去书房以前,在他的脸上印上了一朵小红花。
还不到晚饭时间,林倾宸一早吩咐的三件事就已经全部干完了。
的朝后看了一眼,略一思索,然后说道:“夫人请放心,奴才就是干到半夜也会完成,决不让夫人失望。”
林倾宸点了点头,又对庄妈妈说道:“明日来的都是各府的女眷,她们肯定会很好奇的打听一些事情,与其让她们自己胡乱猜疑,不如我们遂了她们的心愿,你一会挑选出二十个嘴巴伶俐的丫环到如意院来找我,我有事情要吩咐她们去做。”
庄妈妈即刻下去安排人手。
林倾宸又对文管家说道:“客人回府的时候,主人虽然也有送东西的,但这些一般都是不上明面的,也不可能人人都有份,我这里准备一份礼物,不过还要文管家帮忙。”
文管家上前应道:“夫人请说,奴才一定照办。”
林倾宸说道:“我想在今日之内誊写出二十份养生美容的方子,你在府里给我找几个字儿写的好的,要是人手不够,你就去外面找人。至于需要多少人手,你看看这份样稿自己斟酌一下,最好也在今晚熄灯前交给我。”
林倾宸看了鸣芳一眼,鸣芳上前将一份大约二十多页的纸张递给文管家。
文管家大概翻了一下,发现是一些养生的菜谱汤羹做法和美容的方子,虽然不是什么值钱的东西,但都是女子平日最注重的东西,心里不禁对林倾宸别出心裁的礼物暗暗竖了一个大拇指,这东西,那些夫人小姐们拿了去,肯定会当宝贝保存起来的。
吩咐了几件花费人力的差事之后,林倾宸又对宴客用的桌椅和布局提出了一些自己的想法,然后趁着酒楼的厨子和点心师傅来府里商量菜色的时间,林倾宸回如意院撰写了一份自己的生平和一些客人们感兴趣的话题,交给庄妈妈带着那二十个丫环去熟记下来。
“夫人,我们这里宴客除了汤品和点心以外,菜式上有四种讲究:第一种是十全十美,有十道凉菜和十道热菜,寓意着主人和客人万事如意。第二种是八方呼应,有八道凉菜和八道热菜,寓意着主人和客人同甘共苦,有事情的时候互相帮衬。第三种是六六大顺,有六道凉菜和六道热菜,寓意着主人和客人事事顺利。第四种是四季发财,有四道凉菜和四道热菜,寓意着主人和客人财源广进。一般来说,前三道是选用最多的,不知文夫人选用哪一种?”洪州最大酒楼的掌柜带着厨师和点心师傅上门,亲自为林倾宸解释了一番。
林倾宸对掌柜介绍的这些宴客规格产生了兴趣,她仔细思量了一下,十全十美固然是最好的,可是明日来的都是女眷,食量本来就不多,从而造成浪费的现象,肯定会有人说自己不会当家,而且还有向众人炫耀的意思,她可不想自己出钱出力到最后反倒落得一个铺张浪费不善理家的恶名。
八方呼应,一听名字就是男人在外请客的规格,女眷们不是不能用,而是自己用了之后,有些玲珑心肝的人,难免会产生自己借着宴客的名头替文家拉拢人脉的嫌疑。她就算是有这样的想法,也不能明目张胆的摆出来,让她们觉得是自己在求她们。最好的效果是,以后让她们自己主动提出来。
至于四季发财,连洪州本地人都不常用的规格,她自然不用为宗泽翰省银子,所以,她连想都不用想,直接就放弃了。
最后,她决定用“六六大顺”这个规格,名字听起来既顺溜,又不显得太寒酸,最重要的是,这个规格她也只是讨一个好彩头,她的重头戏还是要放在菜式的精致新颖和饭后的点心上。
林倾宸将自己的意思说了一遍以后,厨师立刻拟出了一份“六六大顺”的菜单,林倾宸一看,地上跑的,水里游的,荤素搭配,一应俱全,她觉得还算精致,当场就拍定了。
至于点心,她只挑了两样当地富有盛名的两款点心做陪衬,然后交给丽萍两个制作蛋糕和曲奇饼干的方子,告诉她该注意的事项,让她亲自带人去做。丽萍在厨房试做了一天,终于做出了林倾宸满意的效果。
趁着中午吃饭的时间,林倾宸将自己的安排大致跟宗泽翰说了一下,宗泽翰笑着说道,一切由夫人做主,要是有需要帮忙的只管说,就算是要天上的月亮,他都会想办法摘下来。
这样说就是没意见喽!林倾宸嘴角弯翘,在宗泽翰去书房以前,在他的脸上印上了一朵小红花。
还不到晚饭时间,林倾宸一早吩咐的三件事就已经全部干完了。