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妙的肚子发出很大的一声“咕”,她饿了。
早上爬去闹回味本来想让他做早饭给她吃,可是回味病了,于是她一直在忙活着回味的事情就忘记了吃早饭的事,直到现在。早饭午饭都没吃。素来胃口极佳的她自然会觉得腹中饥饿。
眨巴了两下眼睛,她低头去看篓筐里的小龙虾,虽然这些是要给小味味吃的。不过她偷吃两只小味味应该不会介意,于是她从长凳上跳起来。她牵来的小毛驴脸上挂着草料袋,她借用了草料袋里的稻草,用火折子直接在凉亭里生起火来。从篓筐里抓出两只最大的小龙虾,三下五除二处理干净。用小刀穿着,慢条斯理地放在火焰的外焰上熏烤。
梁敏用一种不可思议的眼神看着她就地烧烤,略带着嫌弃,心想河虾那么腥什么调料都不放就这么干烤能吃吗?
苏妙仿佛明白他的心中所想似的。一边在旺盛的火焰上翻过来转过去地烧烤,一边笑眯眯地说:
“河鲜海鲜之所以被称作‘鲜’,是因为它们本身就带有纯天然的鲜美滋味。只需要将这股鲜美激发出来。烤虾最重要的是火候和手法,只要火候够了手法够了。做出来的滋味会比添加了最珍贵的调味料还要美味。食物,天然的味道才是最好。”
梁敏看了她一会儿,不置可否。
这个姑娘是他见过的最奇怪的姑娘,她在谈论食物时的表情充满了明媚、灵动、睿智的神采,看起来有些特别,她对食材的那种发自内心的狂热让他觉得很怪异。
苏妙慢条斯理地烤好了两只小龙虾,抬头时看见梁敏还在用一种观察着珍禽异兽的眼神看着她,想了想,含笑递过去一只烤虾,笑眯眯地说:
“给你一只尝尝看!”
梁敏微怔,摇摇头,拒绝了。
“只能给你一只,你就算想多要一只也没有,尝尝看没加过调味料的烤虾究竟是什么味道,我做的清烤龙虾,不吃一定会后悔的。”苏妙闪烁着一双大眼睛,笑说,把烤虾往前递了递。
梁敏也不知道是被散发着诱人清香的烤虾诱起了兴致了,还是被苏妙那双忽闪忽闪的大眼睛勾起了好奇心,盯着她递过来的烤虾看了一会儿,鬼使神差地接过去,拿在手里上上下下看了好几眼,并没有什么特别的,甚至烤虾红白相间还泛着焦黑的造型在他看来甚是粗糙,然而那烤虾却散发着一股香味,一股没有添加任何调味料,纯天然的、本真的、由细嫩的肉质自然而然地散发出来的鲜香。
犹豫了一会儿,终是被那一股诱惑人心的鲜美所诱引,他在穿在柳叶小刀上的龙虾上咬了一口。
脆,因为被火烤过,表皮凝固了均匀的一层,香脆甘甜。再往里是肉质细腻晶莹的虾肉,那虾肉红白相间,泛着腾腾热气,腾腾的热气里是一股徐徐飘出、悠然恬淡、撩拨人心的鲜美,那一抹鲜美随着最适宜的热度在口腔内一点一点地融化,没有半点泥沙的腥气,只有鲜虾的香味。那似有若无却最能蛊惑人心的香味如一只无形的手,竟在不知不觉间禁锢了人的心,让品尝者久久无法从那股子醉人的香味里回过神来。
明明什么调味都没有添加,却仿佛添加了最最珍贵的调味一般,让人只吃了一口便再难忘怀。
“好吃吗?”苏妙笑眯眯地问。
梁敏回过神来,眼里掠过一抹尴尬,他竟然因为一只烤小龙虾怔住了,顿了顿,淡淡地回答:
“一般,你烤虾的手法可不如嫣儿。”
“咦?小林子会也煮菜吗?我以为她只会做点心。”
“她当然会,她什么都会做。梁都临海,刚成亲那会儿我带她去海边游玩,正好碰见有渔船从深海里回来,当时那艘船捕回来许多龙虾,嫣儿买了许多只就在海滩上烤了起来。当时她也是这样,什么调味都没放,只是用火烤……比你烤的好吃多了。”梁敏在说最后一句之前停顿了一下,只有在提到林嫣时他才会多说几句话,他没有再去吃手里的烤龙虾,一张冷冰冰的脸上却漾开一抹柔和的色彩。
苏妙盯着他的脸看了一会儿,嘁了一声,呵呵笑说:
“就算她烤的再好吃有什么用,反正她以后也不打算再给你烤了,搞不好你这辈子再也吃不到她做的烤龙虾了。”
梁敏的脸刷地黑了,阴森森地瞪着她,那表情就像从地狱里爬出来要对她勾魂索命似的。
苏妙也不害怕,嘻嘻一笑,看着手里的烤小龙虾,顿了顿,笑说:
“我跟你说啊,这做菜看起来简单,要做的好吃却是非常难的。每一种食材都有自己本来的味道,把两种食材放到一起,先由两种食材互相激发出彼此最真实也是最美妙的味道,这个时候的味道是最最本真也是最最真实的味道。之后开始添加调味,开始掌握火候,开始变换烹饪手法,不管是调味、火候还是烹饪手法,只要有一点偏差,味道就会向着未知的方向发展。这个发展有好也有坏,但不管结果是好还是坏,调味、火候、手法这些只不过是一种辅助和调剂罢了,最重要的是两种食材彼此交融所激发出来的那最本真的味道还在。只要最本真的味道还在,无论是调味、火候还是手法都掩盖不住主食材的味道。只要有一颗善于感知的心,就能屏蔽掉那些杂乱无章的味道,寻找到本来的那最为美妙也是最为美好的味道。”
梁敏在她的话开头时觉得莫名其妙,听完她的话之后却觉得心海里汹涌起了波浪,他怔怔地望着她,不敢相信他竟然被一个小丫头用隐晦的方式给鼓励了。
心里泛起了一股奇怪的感觉,舌尖品尝到的烤小龙虾的鲜美味道突然变得温暖起来,温暖的鲜美滋味在味蕾上铺散开来,竟然缓缓地温柔地流淌遍全身,烟雨朦胧之中,是一种说不出的舒坦。
他吃惊地望着她,内心狐疑她是不是在食物里施展了妖术,不然为什么只不过是吃了一口她的烤小龙虾,他竟然开始有点喜欢这个丫头了,觉得她就算嫁过来其实也没那么糟糕。
苏妙见他盯着她看,小嘴一咧,嘿嘿一笑。
梁敏冷冰冰地别过头去。(未完待续)
妙的肚子发出很大的一声“咕”,她饿了。
早上爬去闹回味本来想让他做早饭给她吃,可是回味病了,于是她一直在忙活着回味的事情就忘记了吃早饭的事,直到现在。早饭午饭都没吃。素来胃口极佳的她自然会觉得腹中饥饿。
眨巴了两下眼睛,她低头去看篓筐里的小龙虾,虽然这些是要给小味味吃的。不过她偷吃两只小味味应该不会介意,于是她从长凳上跳起来。她牵来的小毛驴脸上挂着草料袋,她借用了草料袋里的稻草,用火折子直接在凉亭里生起火来。从篓筐里抓出两只最大的小龙虾,三下五除二处理干净。用小刀穿着,慢条斯理地放在火焰的外焰上熏烤。
梁敏用一种不可思议的眼神看着她就地烧烤,略带着嫌弃,心想河虾那么腥什么调料都不放就这么干烤能吃吗?
苏妙仿佛明白他的心中所想似的。一边在旺盛的火焰上翻过来转过去地烧烤,一边笑眯眯地说:
“河鲜海鲜之所以被称作‘鲜’,是因为它们本身就带有纯天然的鲜美滋味。只需要将这股鲜美激发出来。烤虾最重要的是火候和手法,只要火候够了手法够了。做出来的滋味会比添加了最珍贵的调味料还要美味。食物,天然的味道才是最好。”
梁敏看了她一会儿,不置可否。
这个姑娘是他见过的最奇怪的姑娘,她在谈论食物时的表情充满了明媚、灵动、睿智的神采,看起来有些特别,她对食材的那种发自内心的狂热让他觉得很怪异。
苏妙慢条斯理地烤好了两只小龙虾,抬头时看见梁敏还在用一种观察着珍禽异兽的眼神看着她,想了想,含笑递过去一只烤虾,笑眯眯地说:
“给你一只尝尝看!”
梁敏微怔,摇摇头,拒绝了。
“只能给你一只,你就算想多要一只也没有,尝尝看没加过调味料的烤虾究竟是什么味道,我做的清烤龙虾,不吃一定会后悔的。”苏妙闪烁着一双大眼睛,笑说,把烤虾往前递了递。
梁敏也不知道是被散发着诱人清香的烤虾诱起了兴致了,还是被苏妙那双忽闪忽闪的大眼睛勾起了好奇心,盯着她递过来的烤虾看了一会儿,鬼使神差地接过去,拿在手里上上下下看了好几眼,并没有什么特别的,甚至烤虾红白相间还泛着焦黑的造型在他看来甚是粗糙,然而那烤虾却散发着一股香味,一股没有添加任何调味料,纯天然的、本真的、由细嫩的肉质自然而然地散发出来的鲜香。
犹豫了一会儿,终是被那一股诱惑人心的鲜美所诱引,他在穿在柳叶小刀上的龙虾上咬了一口。
脆,因为被火烤过,表皮凝固了均匀的一层,香脆甘甜。再往里是肉质细腻晶莹的虾肉,那虾肉红白相间,泛着腾腾热气,腾腾的热气里是一股徐徐飘出、悠然恬淡、撩拨人心的鲜美,那一抹鲜美随着最适宜的热度在口腔内一点一点地融化,没有半点泥沙的腥气,只有鲜虾的香味。那似有若无却最能蛊惑人心的香味如一只无形的手,竟在不知不觉间禁锢了人的心,让品尝者久久无法从那股子醉人的香味里回过神来。
明明什么调味都没有添加,却仿佛添加了最最珍贵的调味一般,让人只吃了一口便再难忘怀。
“好吃吗?”苏妙笑眯眯地问。
梁敏回过神来,眼里掠过一抹尴尬,他竟然因为一只烤小龙虾怔住了,顿了顿,淡淡地回答:
“一般,你烤虾的手法可不如嫣儿。”
“咦?小林子会也煮菜吗?我以为她只会做点心。”
“她当然会,她什么都会做。梁都临海,刚成亲那会儿我带她去海边游玩,正好碰见有渔船从深海里回来,当时那艘船捕回来许多龙虾,嫣儿买了许多只就在海滩上烤了起来。当时她也是这样,什么调味都没放,只是用火烤……比你烤的好吃多了。”梁敏在说最后一句之前停顿了一下,只有在提到林嫣时他才会多说几句话,他没有再去吃手里的烤龙虾,一张冷冰冰的脸上却漾开一抹柔和的色彩。
苏妙盯着他的脸看了一会儿,嘁了一声,呵呵笑说:
“就算她烤的再好吃有什么用,反正她以后也不打算再给你烤了,搞不好你这辈子再也吃不到她做的烤龙虾了。”
梁敏的脸刷地黑了,阴森森地瞪着她,那表情就像从地狱里爬出来要对她勾魂索命似的。
苏妙也不害怕,嘻嘻一笑,看着手里的烤小龙虾,顿了顿,笑说:
“我跟你说啊,这做菜看起来简单,要做的好吃却是非常难的。每一种食材都有自己本来的味道,把两种食材放到一起,先由两种食材互相激发出彼此最真实也是最美妙的味道,这个时候的味道是最最本真也是最最真实的味道。之后开始添加调味,开始掌握火候,开始变换烹饪手法,不管是调味、火候还是烹饪手法,只要有一点偏差,味道就会向着未知的方向发展。这个发展有好也有坏,但不管结果是好还是坏,调味、火候、手法这些只不过是一种辅助和调剂罢了,最重要的是两种食材彼此交融所激发出来的那最本真的味道还在。只要最本真的味道还在,无论是调味、火候还是手法都掩盖不住主食材的味道。只要有一颗善于感知的心,就能屏蔽掉那些杂乱无章的味道,寻找到本来的那最为美妙也是最为美好的味道。”
梁敏在她的话开头时觉得莫名其妙,听完她的话之后却觉得心海里汹涌起了波浪,他怔怔地望着她,不敢相信他竟然被一个小丫头用隐晦的方式给鼓励了。
心里泛起了一股奇怪的感觉,舌尖品尝到的烤小龙虾的鲜美味道突然变得温暖起来,温暖的鲜美滋味在味蕾上铺散开来,竟然缓缓地温柔地流淌遍全身,烟雨朦胧之中,是一种说不出的舒坦。
他吃惊地望着她,内心狐疑她是不是在食物里施展了妖术,不然为什么只不过是吃了一口她的烤小龙虾,他竟然开始有点喜欢这个丫头了,觉得她就算嫁过来其实也没那么糟糕。
苏妙见他盯着她看,小嘴一咧,嘿嘿一笑。
梁敏冷冰冰地别过头去。(未完待续)