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三日后
留霞园
自答应承办老夫人寿宴糕点之后,云织很忙,忙的很,华香儿领事膳房多年,那些人基本都听华香儿的指派,虽说不会为难与她,但也不会十分配合,尤其是那几个糕点厨子,一个个都自恃大师,却总是做不出她要求的味道,还对她颇多怨言,让她十分麻烦,不得不考虑找几个听话的帮厨。
今日便是见那帮厨的日子,她正在核对食单,红杏便走进来了:
“小姐,几位做糕点的厨娘已经到了。”
云织甚至连头都没抬,只摆摆手:
“让她们进来吧。”
红杏应了是,便引进来四位厨娘,齐齐向她行礼:
“民妇拜见大小姐。”
云织这才抬起头看向她们,每人手中都提着一个精致食盒,都是三十几岁的模样,三夫人挑的该都是手艺熟练的巧厨子,必定都是资历很深,于是语气也十分和气:
“诸位都是三夫人精挑细选的嬷嬷,有诸位的帮助,想必定能做出让人喜爱的糕点。
几位嬷嬷都谦虚说不敢,云织只笑笑:
“诸位不必谦虚,不妨说说平日都擅长做哪类糕点。”
几位妇人互相看看,便都意会,拿出自己手中的食盒:
“请小姐品尝。”
云织微微挑眉,红杏便会意上前打开第一个食盒,拿银针验过后摆在云织面前,第一盘三种糕点分别是水晶桂花糕,绿豆马蹄糕以及蜜柚晶冻糕,一色的晶莹剔透,十分漂亮,光是看着就十分有食欲,云织一一品尝,点了点头:
“桂花糕甜而不腻,马蹄糕质感嫩滑,但这道蜜柚晶冻糕做的最好,清甜而爽口,最是适合第一轮宴后清口,这道留下。”
云织说着便示意红杏赏赐,那妇人拿了一小袋银裸子十分欢喜,千恩万谢。
第二个则全是米糕,红豆糯米糍,三色九层糕以及芙蓉糕,云织选了三色九层糕,那妇人也得了一袋银子,也十分欢喜。
第三个气度样貌都是最好的,拿出的糕点也都十分漂亮,先是冰糖燕窝菊花糕,而后是松子百合酥,龙须酥,道道美味绝伦,云织一一品尝后面上露出满意神色,那厨娘眼中流露放心的神色。
虽是对着糕点满意,云织也没有多吃,只看向这妇人上下打量她一周,微微含笑开口:
“这位嬷嬷的手艺十分难得,不知姓什么?这糕点看似十分熟悉宫廷糕点,家中可是有在宫中当差的?”
那妇人上前一步,姿态优雅而端庄对着云织行礼,脸上的神情却带了一丝苦涩:
“小姐眼力非凡,民妇的夫家姓孙,确实曾是宫廷御用糕点师傅,后来民妇嫁入夫家学了些,原不过是为了平日消遣,谁知夫君突然暴毙,家道中落,民妇不得不以这手艺为一些富商贵府帮厨,换取些银钱维持生计。”
云织看她气度不同普通百姓,便猜想身定是不错,却未曾想她会如此直接将自己出身和盘托出,心中划过一丝异样,眼睛瞥向其余几个嬷嬷,看到除却第四个头低的有些低,这几人听到她的话都没有什么反应,眼中闪过一丝冷芒,但随后便流露深深同情,轻轻叹道:
“孙嬷嬷真是命苦,这也说明你我有缘,如若不是如此,今日也不能得幸品尝嬷嬷手艺,您的这三道都留下,红杏,给这位嬷嬷彩头。”
红杏会意给她三袋银子,妇人面色惊喜,连连对云织磕头谢恩,甚至眼圈都红了:
“多谢小姐,小姐真是菩萨心肠。”
云织看着她虽是连连磕头面上惊喜感动,但那银子却只是被拿在手边,方才拿到手中之时更是连看都没看就开始磕头,唇角流露一丝微笑。
“嬷嬷请起吧,这几日嬷嬷若是不方便可住在王府,待寿宴结束再离去即可。”
这妇人抬起头来感动应是,其余两个嬷嬷都十分嫉妒的看着她,但也符合着表示同情和对大小姐的赞美。云织满意点点头,微微笑了。
三日后
留霞园
自答应承办老夫人寿宴糕点之后,云织很忙,忙的很,华香儿领事膳房多年,那些人基本都听华香儿的指派,虽说不会为难与她,但也不会十分配合,尤其是那几个糕点厨子,一个个都自恃大师,却总是做不出她要求的味道,还对她颇多怨言,让她十分麻烦,不得不考虑找几个听话的帮厨。
今日便是见那帮厨的日子,她正在核对食单,红杏便走进来了:
“小姐,几位做糕点的厨娘已经到了。”
云织甚至连头都没抬,只摆摆手:
“让她们进来吧。”
红杏应了是,便引进来四位厨娘,齐齐向她行礼:
“民妇拜见大小姐。”
云织这才抬起头看向她们,每人手中都提着一个精致食盒,都是三十几岁的模样,三夫人挑的该都是手艺熟练的巧厨子,必定都是资历很深,于是语气也十分和气:
“诸位都是三夫人精挑细选的嬷嬷,有诸位的帮助,想必定能做出让人喜爱的糕点。
几位嬷嬷都谦虚说不敢,云织只笑笑:
“诸位不必谦虚,不妨说说平日都擅长做哪类糕点。”
几位妇人互相看看,便都意会,拿出自己手中的食盒:
“请小姐品尝。”
云织微微挑眉,红杏便会意上前打开第一个食盒,拿银针验过后摆在云织面前,第一盘三种糕点分别是水晶桂花糕,绿豆马蹄糕以及蜜柚晶冻糕,一色的晶莹剔透,十分漂亮,光是看着就十分有食欲,云织一一品尝,点了点头:
“桂花糕甜而不腻,马蹄糕质感嫩滑,但这道蜜柚晶冻糕做的最好,清甜而爽口,最是适合第一轮宴后清口,这道留下。”
云织说着便示意红杏赏赐,那妇人拿了一小袋银裸子十分欢喜,千恩万谢。
第二个则全是米糕,红豆糯米糍,三色九层糕以及芙蓉糕,云织选了三色九层糕,那妇人也得了一袋银子,也十分欢喜。
第三个气度样貌都是最好的,拿出的糕点也都十分漂亮,先是冰糖燕窝菊花糕,而后是松子百合酥,龙须酥,道道美味绝伦,云织一一品尝后面上露出满意神色,那厨娘眼中流露放心的神色。
虽是对着糕点满意,云织也没有多吃,只看向这妇人上下打量她一周,微微含笑开口:
“这位嬷嬷的手艺十分难得,不知姓什么?这糕点看似十分熟悉宫廷糕点,家中可是有在宫中当差的?”
那妇人上前一步,姿态优雅而端庄对着云织行礼,脸上的神情却带了一丝苦涩:
“小姐眼力非凡,民妇的夫家姓孙,确实曾是宫廷御用糕点师傅,后来民妇嫁入夫家学了些,原不过是为了平日消遣,谁知夫君突然暴毙,家道中落,民妇不得不以这手艺为一些富商贵府帮厨,换取些银钱维持生计。”
云织看她气度不同普通百姓,便猜想身定是不错,却未曾想她会如此直接将自己出身和盘托出,心中划过一丝异样,眼睛瞥向其余几个嬷嬷,看到除却第四个头低的有些低,这几人听到她的话都没有什么反应,眼中闪过一丝冷芒,但随后便流露深深同情,轻轻叹道:
“孙嬷嬷真是命苦,这也说明你我有缘,如若不是如此,今日也不能得幸品尝嬷嬷手艺,您的这三道都留下,红杏,给这位嬷嬷彩头。”
红杏会意给她三袋银子,妇人面色惊喜,连连对云织磕头谢恩,甚至眼圈都红了:
“多谢小姐,小姐真是菩萨心肠。”
云织看着她虽是连连磕头面上惊喜感动,但那银子却只是被拿在手边,方才拿到手中之时更是连看都没看就开始磕头,唇角流露一丝微笑。
“嬷嬷请起吧,这几日嬷嬷若是不方便可住在王府,待寿宴结束再离去即可。”
这妇人抬起头来感动应是,其余两个嬷嬷都十分嫉妒的看着她,但也符合着表示同情和对大小姐的赞美。云织满意点点头,微微笑了。