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窗外严风凛冽,万木冻,园林幽静如洗。
青竹逞素容。
残月朦胧,亭台佳致。冷雨清丽,开筵共赏。
没有莺歌燕舞,亦无鼓乐齐鸣。
既非觥筹交错,更不是高朋满座。
众人对景欢娱,又有美食佳肴在此,竟无一厌者,皆陶陶沉醉。
“谷掌柜,”
说话的人,是河间府老字号食肆聚雅楼的掌柜洪阳荣。他捧着一个小碟子,正在长桌上的一个食盘里,夹起几块陈皮蒜香骨,往小碟子里放。
而他所唤之人,乃是河间府瑞沧粮油行的东家谷材。
“这八宝楼的‘自助餐’还真是别出心裁,你说,我们聚雅楼在河间府能否也办他一场?”
洪阳荣笑着对谷材道,用的却不是标准的大宋官话,而是带了些河间府的口音。
他身穿鸦青色的花素绫夹衫,脚穿高筒皮靴。年纪不大,约三十岁不到,是个高个子,方脸盘,长得很是魁梧。下巴上有一颗黑痣,一双眼睛闪着精亮,使人觉得粗犷又精明。
谷材却是个约莫四、五十岁的中年人,中等身高,瘦瘦的,两肩却很宽,他的长胡须有些斑白,眉毛粗浓,一双半眯的眼睛此时看不出有何表情。
“聚雅楼要办自助餐的话,谷某自当第一个做贵店的客人。”谷材放下手中的碟子,拱手回道。他的话语间,也有河间府的腔调,但没有洪阳荣的浓。
洪阳荣用叉子叉起一块蒜香骨,他又认真看了看那叉子,说道:“这小叉子虽不及筷子灵活,但像如今这般站着,一手拿碟子,一手叉夹食物,实在受用得很。”
说着,洪阳荣将那蒜香骨放入口中。这排骨外面焦脆,里头却多汁嫩滑,还有陈皮和蒜蓉的香气交融,滋味让人回味无穷。
“这亭台楼阁、餐具器皿,聚雅楼都可一一模仿,”他又叉起一块蒜香骨,送入口中,一边咀嚼,一边叹息道:“可是,这玉盘珍馐、饕餮大餐,却是无论如何也学不来的。”
谷材点头:“正是,正是。”
他往手上的小碟子里叉了块牛肉,不,按照“安国侯”的说法,应该叫“牛排”。
这牛排煎烤得刚刚好,多一分则太焦,少一分则太软。香浓的油脂融化后,顺着肉面的斜纹理流到肉中,将所有宝贵的肉汁都封在牛肉之中。
看得人垂涎欲滴。
可是谷材却并不急着吃,他深深地闻了闻,辛芳浓烈的香料味道,让人不由得联想到茫茫无际的草原。
“这个香料是西域的?”谷材这话说的不是问句,反倒像是肯定。
不久前,有几个西域来的商人,据闻,是来自“大食国”抑或是“大石国”的,曾经向他们瑞沧粮油行兜售这种香料。
然而当时谷材闻到这香料的味道,只觉得呛鼻子得很,直觉推断不会有客路,故而婉拒了。
如今就着牛肉一尝,竟是唇齿留香、一试难忘。
洪阳荣点了点头,答道:“听闻,是种叫做‘孜然’的香料,乃安国侯从大食国商人那里购得。”
谷材喃喃道:“果然,果然……唉,老马失蹄,竟是看走眼了。”
“你怎么了?”洪阳荣见他神色有异,关心问道。
“小事而已,”谷材摇了摇头,回过神来道... -->>
窗外严风凛冽,万木冻,园林幽静如洗。
青竹逞素容。
残月朦胧,亭台佳致。冷雨清丽,开筵共赏。
没有莺歌燕舞,亦无鼓乐齐鸣。
既非觥筹交错,更不是高朋满座。
众人对景欢娱,又有美食佳肴在此,竟无一厌者,皆陶陶沉醉。
“谷掌柜,”
说话的人,是河间府老字号食肆聚雅楼的掌柜洪阳荣。他捧着一个小碟子,正在长桌上的一个食盘里,夹起几块陈皮蒜香骨,往小碟子里放。
而他所唤之人,乃是河间府瑞沧粮油行的东家谷材。
“这八宝楼的‘自助餐’还真是别出心裁,你说,我们聚雅楼在河间府能否也办他一场?”
洪阳荣笑着对谷材道,用的却不是标准的大宋官话,而是带了些河间府的口音。
他身穿鸦青色的花素绫夹衫,脚穿高筒皮靴。年纪不大,约三十岁不到,是个高个子,方脸盘,长得很是魁梧。下巴上有一颗黑痣,一双眼睛闪着精亮,使人觉得粗犷又精明。
谷材却是个约莫四、五十岁的中年人,中等身高,瘦瘦的,两肩却很宽,他的长胡须有些斑白,眉毛粗浓,一双半眯的眼睛此时看不出有何表情。
“聚雅楼要办自助餐的话,谷某自当第一个做贵店的客人。”谷材放下手中的碟子,拱手回道。他的话语间,也有河间府的腔调,但没有洪阳荣的浓。
洪阳荣用叉子叉起一块蒜香骨,他又认真看了看那叉子,说道:“这小叉子虽不及筷子灵活,但像如今这般站着,一手拿碟子,一手叉夹食物,实在受用得很。”
说着,洪阳荣将那蒜香骨放入口中。这排骨外面焦脆,里头却多汁嫩滑,还有陈皮和蒜蓉的香气交融,滋味让人回味无穷。
“这亭台楼阁、餐具器皿,聚雅楼都可一一模仿,”他又叉起一块蒜香骨,送入口中,一边咀嚼,一边叹息道:“可是,这玉盘珍馐、饕餮大餐,却是无论如何也学不来的。”
谷材点头:“正是,正是。”
他往手上的小碟子里叉了块牛肉,不,按照“安国侯”的说法,应该叫“牛排”。
这牛排煎烤得刚刚好,多一分则太焦,少一分则太软。香浓的油脂融化后,顺着肉面的斜纹理流到肉中,将所有宝贵的肉汁都封在牛肉之中。
看得人垂涎欲滴。
可是谷材却并不急着吃,他深深地闻了闻,辛芳浓烈的香料味道,让人不由得联想到茫茫无际的草原。
“这个香料是西域的?”谷材这话说的不是问句,反倒像是肯定。
不久前,有几个西域来的商人,据闻,是来自“大食国”抑或是“大石国”的,曾经向他们瑞沧粮油行兜售这种香料。
然而当时谷材闻到这香料的味道,只觉得呛鼻子得很,直觉推断不会有客路,故而婉拒了。
如今就着牛肉一尝,竟是唇齿留香、一试难忘。
洪阳荣点了点头,答道:“听闻,是种叫做‘孜然’的香料,乃安国侯从大食国商人那里购得。”
谷材喃喃道:“果然,果然……唉,老马失蹄,竟是看走眼了。”
“你怎么了?”洪阳荣见他神色有异,关心问道。
“小事而已,”谷材摇了摇头,回过神来道... -->>
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