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几百位烧烤师傅都聚集在一个地方。
因此在陈青的规划当中，露天烧烤基地的烧烤师傅，有个二三十位差不多就够了。
就算是服务人员，加起来也不超过一百位。
到时候开放自主烧烤的模式，直接把烤架和调料之类的设备租出去。
让那些食客们亲自动手。
这同样是一种烧烤经营的办法，时常流行于那些景区当中。
不过套用在城市广场这种商业圈里，还是很少见的。
“到时候要是做成了，也许会让他们惊掉大牙吧。”
想到郝仁和熊伟他们知道自己的想法之后，会露出的表情，陈青也不禁嘿嘿一笑。
在外人眼里自己就像是一个先知，对于所有事情都了如指掌。
但只有他知道，自己如今很多的举动都是摸着前世的烧烤企业过河。
在无人指引的情况下，茫然的向前探索。
和有迹可循的探索，完全是两码事。
又花了半个多小时，将所有的调查问卷整理完毕以后。
陈青终于放下了心。
他之所以要进行市场调查，目的就是为了摸清当下人们对于烧烤的想法。
自己费了那么大的心思筹办露天烧烤基地，虽然元旦的时候生意火爆，但这段时间以来，基地的生意明显下滑。
不复开业那几天的热闹场景。
每天的收入，也出现了明显的缩水。
这也是一个不太好的信号，让陈青心中有些紧绷。
一时的红火代表不了什么。
前世今生陈青见过太多昙花一现的事情。
他虽然对于自己的未来很有信心。
但也并不觉得在接下来的创业过程当中就会一帆风顺。
总有些磕磕绊绊会遇到的。
幸好当下的调查问卷让陈青的信心再度提升了不少。
游客们给出的反馈，绝大多数都表现出了相对开放的态度，对于露天烧烤很有好感。
在这一点上陈青很相信这些调查问卷的策划能力。
好歹是前世那么大一家烧烤巨头企业精心制作的问卷，怎么可能这么简单就被人蒙混过去。
也许在那填写问卷的100个人里面。
确实有许多人一开始目的不纯，是冲着两块钱的红包来的。
但是在他们填写调查问卷的过程当中，不经意间也会将自身的真实想法透露出来。
“现在的情况基本稳定了，存折里的款项还有四十几万。”
“袁师傅带着几个徒弟干装修，顶楼的工程少说也要干半年。”
“接下来应该找机会建立自己的原材料供应点了。”
陈青左思右想，最终还是按照前世那一家烧烤企业的发展路线来走。
在开设分店拥有好几处盈利点之后，那一家企业一段时间里并没有急着扩张。
而是腾出手来，建立了属于自己的原材料供应链。
烧烤的基础，自然是这些精心制作的烤串。
要是在原材料供应上出了问题，即使是再怎么手艺惊人的烧烤师傅照样也是无能为力。
巧妇难为无米之炊。
在烧烤界，这可不是一个空话。
几百位烧烤师傅都聚集在一个地方。
因此在陈青的规划当中，露天烧烤基地的烧烤师傅，有个二三十位差不多就够了。
就算是服务人员，加起来也不超过一百位。
到时候开放自主烧烤的模式，直接把烤架和调料之类的设备租出去。
让那些食客们亲自动手。
这同样是一种烧烤经营的办法，时常流行于那些景区当中。
不过套用在城市广场这种商业圈里，还是很少见的。
“到时候要是做成了，也许会让他们惊掉大牙吧。”
想到郝仁和熊伟他们知道自己的想法之后，会露出的表情，陈青也不禁嘿嘿一笑。
在外人眼里自己就像是一个先知，对于所有事情都了如指掌。
但只有他知道，自己如今很多的举动都是摸着前世的烧烤企业过河。
在无人指引的情况下，茫然的向前探索。
和有迹可循的探索，完全是两码事。
又花了半个多小时，将所有的调查问卷整理完毕以后。
陈青终于放下了心。
他之所以要进行市场调查，目的就是为了摸清当下人们对于烧烤的想法。
自己费了那么大的心思筹办露天烧烤基地，虽然元旦的时候生意火爆，但这段时间以来，基地的生意明显下滑。
不复开业那几天的热闹场景。
每天的收入，也出现了明显的缩水。
这也是一个不太好的信号，让陈青心中有些紧绷。
一时的红火代表不了什么。
前世今生陈青见过太多昙花一现的事情。
他虽然对于自己的未来很有信心。
但也并不觉得在接下来的创业过程当中就会一帆风顺。
总有些磕磕绊绊会遇到的。
幸好当下的调查问卷让陈青的信心再度提升了不少。
游客们给出的反馈，绝大多数都表现出了相对开放的态度，对于露天烧烤很有好感。
在这一点上陈青很相信这些调查问卷的策划能力。
好歹是前世那么大一家烧烤巨头企业精心制作的问卷，怎么可能这么简单就被人蒙混过去。
也许在那填写问卷的100个人里面。
确实有许多人一开始目的不纯，是冲着两块钱的红包来的。
但是在他们填写调查问卷的过程当中，不经意间也会将自身的真实想法透露出来。
“现在的情况基本稳定了，存折里的款项还有四十几万。”
“袁师傅带着几个徒弟干装修，顶楼的工程少说也要干半年。”
“接下来应该找机会建立自己的原材料供应点了。”
陈青左思右想，最终还是按照前世那一家烧烤企业的发展路线来走。
在开设分店拥有好几处盈利点之后，那一家企业一段时间里并没有急着扩张。
而是腾出手来，建立了属于自己的原材料供应链。
烧烤的基础，自然是这些精心制作的烤串。
要是在原材料供应上出了问题，即使是再怎么手艺惊人的烧烤师傅照样也是无能为力。
巧妇难为无米之炊。
在烧烤界，这可不是一个空话。