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是价格略高。但相对其他高价食材如和牛、TORO吞拿鱼，鹿肉的价格是远远低于以上。
对嗜吃的中国人来说，最重要是它美不美味。美食家就说过，鹿肉吃起来不像牛肉也不像羊肉，没有什么特别味道。
但在这个美食家的专栏里，也常出现鹿肉菜式的描述，从西式的鹿肉派、鹿肉刺身，到中式的焖鹿肉都有。
这个美食家是个识食之人。
鹿肉好不好吃，取决于两个关键。
第一是鹿的品种。
能食用的主要是赤鹿、马鹿、梅花鹿、水鹿、白唇鹿、驯鹿、坡鹿、麋鹿等。西方人多爱用赤鹿、麋鹿，肉质较老，适合做扒，但就未必适合国人的口味。
而粗壮肥嫩的马鹿则口感最佳，此鹿种在我国新疆地区有大量养殖，中菜中多采用此种鹿。
第二是烹调方式。
虽然西餐中的鹿肉已有悠久历史，但是国人处理鹿肉也有一套。
善于烹调鹿肉的中厨们为了让鹿肉的口感更佳，之前都会对鹿肉进行腌制处理，用之焖、炖、红炒、小炒、火锅都非常相宜。
任何食材都有其偏重的一面，世上美味太多，但对人体养生功效的却属稀少。
鹿肉是不屑被乱吃一气的，有目的地吃鹿，将进补放在首位，鹿肉的意义更显得非凡。
方小纯不知道斑纹鹿的品种，没有各种作料，也没有适合高端烹饪的环境，他只是想着烤了吃肉，很难将斑纹鹿烤的好吃。
烤肉需要火，他先前都是用仙术取火的，身上不会随身携带取火的凡物，在这里没办法用仙术，想要取火就只能用笨办法了。于是，方小纯在一旁找了些木头，开始钻木取火。钻木取火很难，好在他是一个修仙者，没多大一会儿就搓出了火星子来，又加了一把劲，火就起来了。
一旁的黑虎看的啧啧称奇。
生灵竟然能取火，这是夺天地之造化啊！
方小纯一边处理着斑纹鹿的肉，一边说着：“若是我离开的时候，你愿意和我一起离开，到时候我让你看看更神奇的取火方式。”一边还挥了挥手，意思是：只要我一抬手，就会有火焰冒出来，比这火可厉害多了。
黑虎心向往之。
饭后，黑虎休息了一会儿，当天黑之后，才带着方小纯再次启程。过了没多久，方小纯听到一阵打斗声，示意黑虎动静别那么大，就悄无声息的向前潜去。到了合适的位置，借着月光，看到了三道人影。
一道人影正在吃力的与另外两人战斗在一起。
二打一。
看起来，被打的那个，一对一的单挑，都不一定能答应。据方小纯估计，不出半刻钟时间，被打的人就要被打爆了。
挨打的人喊道：“你们想要我得到的宝贝，我给你们就是了，你们为什么还要下杀手？”
方小纯耳朵抖动了一下，这声音有点熟悉啊！
是价格略高。但相对其他高价食材如和牛、TORO吞拿鱼，鹿肉的价格是远远低于以上。
对嗜吃的中国人来说，最重要是它美不美味。美食家就说过，鹿肉吃起来不像牛肉也不像羊肉，没有什么特别味道。
但在这个美食家的专栏里，也常出现鹿肉菜式的描述，从西式的鹿肉派、鹿肉刺身，到中式的焖鹿肉都有。
这个美食家是个识食之人。
鹿肉好不好吃，取决于两个关键。
第一是鹿的品种。
能食用的主要是赤鹿、马鹿、梅花鹿、水鹿、白唇鹿、驯鹿、坡鹿、麋鹿等。西方人多爱用赤鹿、麋鹿，肉质较老，适合做扒，但就未必适合国人的口味。
而粗壮肥嫩的马鹿则口感最佳，此鹿种在我国新疆地区有大量养殖，中菜中多采用此种鹿。
第二是烹调方式。
虽然西餐中的鹿肉已有悠久历史，但是国人处理鹿肉也有一套。
善于烹调鹿肉的中厨们为了让鹿肉的口感更佳，之前都会对鹿肉进行腌制处理，用之焖、炖、红炒、小炒、火锅都非常相宜。
任何食材都有其偏重的一面，世上美味太多，但对人体养生功效的却属稀少。
鹿肉是不屑被乱吃一气的，有目的地吃鹿，将进补放在首位，鹿肉的意义更显得非凡。
方小纯不知道斑纹鹿的品种，没有各种作料，也没有适合高端烹饪的环境，他只是想着烤了吃肉，很难将斑纹鹿烤的好吃。
烤肉需要火，他先前都是用仙术取火的，身上不会随身携带取火的凡物，在这里没办法用仙术，想要取火就只能用笨办法了。于是，方小纯在一旁找了些木头，开始钻木取火。钻木取火很难，好在他是一个修仙者，没多大一会儿就搓出了火星子来，又加了一把劲，火就起来了。
一旁的黑虎看的啧啧称奇。
生灵竟然能取火，这是夺天地之造化啊！
方小纯一边处理着斑纹鹿的肉，一边说着：“若是我离开的时候，你愿意和我一起离开，到时候我让你看看更神奇的取火方式。”一边还挥了挥手，意思是：只要我一抬手，就会有火焰冒出来，比这火可厉害多了。
黑虎心向往之。
饭后，黑虎休息了一会儿，当天黑之后，才带着方小纯再次启程。过了没多久，方小纯听到一阵打斗声，示意黑虎动静别那么大，就悄无声息的向前潜去。到了合适的位置，借着月光，看到了三道人影。
一道人影正在吃力的与另外两人战斗在一起。
二打一。
看起来，被打的那个，一对一的单挑，都不一定能答应。据方小纯估计，不出半刻钟时间，被打的人就要被打爆了。
挨打的人喊道：“你们想要我得到的宝贝，我给你们就是了，你们为什么还要下杀手？”
方小纯耳朵抖动了一下，这声音有点熟悉啊！