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我们夜宿瓦尔希迭村，村子就在县城边上，距离帕米尔高原阿拉尔国家湿地公园特别近，它还有一个我听说过的著名名字---金草滩。
我们住在伊莎卡家里，伊莎卡是玛依莎的一个朋友，我没有去打听她们一个在和田一个在帕米尔高原是如何成为朋友的，也许是内地上新疆班的时候认识的。
反正我对这个意外惊喜非常的满意，要知道这里就在石头城下，是塔县最优美的牧场，在高原上有这么一个水草丰美牛羊遍地的世外桃源非常难得。
夕阳还没有完全下去，塔什库尔干河潺潺流淌，蓝天、白云、雪山都被染上了一层霞光，碧绿带点黄的草滩，草滩上星罗棋布的湿地水塘，白色毡房的袅袅炊烟都裹挟了一层温暖的金色，我一下就明白了金草滩名字的由来。
“伊莎卡，阿拉尔是什么意思？”我问道。
“大概意思是绿色的草原、绿色的岛屿这种。”美丽的伊莎卡回答道。
“哥，你不许再和美女说话了，等会你该吃就吃、该喝就喝，你认识的美女有我们几个就够了。”米热隐藏的性格又暴露了出来，引的小米一个劲的在笑。
伊莎卡为我们举行了一个简短而热烈的欢迎仪式，撒面粉。在接受完欢迎仪式后，我们被请进了宽阔的砖瓦房内。
这会儿外面已经有点凉了，屋里却仍然很暖和，很快热腾腾的牦牛肉就端了上来，我们盘腿坐在铺上，一边感谢着主人，一边就开始吃了起来。
通过伊莎卡的介绍，牦牛和羊是高原主要的肉食，也是招待贵客最好的食物。还有一种烤制的饼她们叫它库木姐，我猜制作手法可能和馕差不多，因为配着热牦牛肉和牛肉汤比馕还要好吃。
餐布上还摆着一种叫阿尔兹克的油炸食物，还有杏干、葡萄干、干酪和奶茶，一切和喀什的饮食有点类似，又完全不同。可能是饿了，大家一开始吃的非常凶猛，牦牛肉很烂很香，为了表示我的感谢，我并没有按米热要求的那样不说话。
“伊莎卡，我第一次吃牦牛肉，非常好吃，很酥烂，高原上气压特别低，这是怎么煮的？”我问道。
“高压锅，我们用高压锅很多年了，内地还没有用的时候我们就已经在用了。不过，我们自己吃的很多食物不用高压锅加工，你像烤制的食物温度就能达到，油炸的也是，所以我们的面食基本是烤制和油炸的，直接水煮的会不熟。”伊莎卡说道。
可能是因为我太好奇了，我问了很多问题，伊莎卡都给我做了解释。
“以前，我们也是主要以肉食为主，羊肉、牦牛肉都吃，塔什库尔干太冷，需要高热量的食物。面粉也分好几种、小麦的、大麦的还有豆子磨的粉，有的时候，面粉也是拿酥油炒熟了吃。”伊莎卡说道。
“那么面粉是除了肉之外最重要的食物了？”我说道。
“对，我们民族特别尊敬面粉，还有牛奶、羊奶这样的白色食品，我们最喜欢的颜色之一就是白色，所以白色的面粉是不能浪费不能踩的，我们认为白色是纯洁的象征，面粉是神圣的，没有面粉我们就不能生存，因此一代一代就对面粉有特别的感情。”伊莎卡说道。
“那刚才撒面粉的仪式是不是也特别的神圣，我是不是受到了最好的欢迎？”我认定撒面粉是迎接贵客的礼节。
“可以这么认为，也不完全是。面粉对我们很重要，对我们来说撒面粉不是一个仪式，很多场合都会撒面粉，今天迎接你们，撒面粉就是欢迎你们、祝福你们的意思。我们不同的场合有不同的面粉来撒，基本上有三种，第一种是谱图可，就是刚才迎接你们的面粉，它就是用普通的面粉撒在客人的右肩，我们的肖贡巴哈尓节节也对每一个来的客人做这个仪式，平时没有。小孩子出生撒在妈妈的右肩上，表示祝福和母子平安健康；婚礼上是祝福新郎新娘幸福美满，白头到老；在婚礼或节日撒在要宰的羊头上，祈祷美满的生活；另外就是叫斯特拉克面粉，那种是用牛奶里打出的酥油炒熟的面粉，一般都是家里有人去世的时候用，也用来在你们说的扫墓的时候撒；还有一种是酥油炒的面粉、豆粉等混合在一起，在人生病的时候撒，希望身体快快的好起来。这种面粉还可以用来辟邪、驱灾，人、牛羊、地里面都可以撒。我们嘛不是随便撒的，今天你们来，我们家把你们当做最最尊贵的客人，所以要撒面粉。”伊莎卡... -->>
我们夜宿瓦尔希迭村，村子就在县城边上，距离帕米尔高原阿拉尔国家湿地公园特别近，它还有一个我听说过的著名名字---金草滩。
我们住在伊莎卡家里，伊莎卡是玛依莎的一个朋友，我没有去打听她们一个在和田一个在帕米尔高原是如何成为朋友的，也许是内地上新疆班的时候认识的。
反正我对这个意外惊喜非常的满意，要知道这里就在石头城下，是塔县最优美的牧场，在高原上有这么一个水草丰美牛羊遍地的世外桃源非常难得。
夕阳还没有完全下去，塔什库尔干河潺潺流淌，蓝天、白云、雪山都被染上了一层霞光，碧绿带点黄的草滩，草滩上星罗棋布的湿地水塘，白色毡房的袅袅炊烟都裹挟了一层温暖的金色，我一下就明白了金草滩名字的由来。
“伊莎卡，阿拉尔是什么意思？”我问道。
“大概意思是绿色的草原、绿色的岛屿这种。”美丽的伊莎卡回答道。
“哥，你不许再和美女说话了，等会你该吃就吃、该喝就喝，你认识的美女有我们几个就够了。”米热隐藏的性格又暴露了出来，引的小米一个劲的在笑。
伊莎卡为我们举行了一个简短而热烈的欢迎仪式，撒面粉。在接受完欢迎仪式后，我们被请进了宽阔的砖瓦房内。
这会儿外面已经有点凉了，屋里却仍然很暖和，很快热腾腾的牦牛肉就端了上来，我们盘腿坐在铺上，一边感谢着主人，一边就开始吃了起来。
通过伊莎卡的介绍，牦牛和羊是高原主要的肉食，也是招待贵客最好的食物。还有一种烤制的饼她们叫它库木姐，我猜制作手法可能和馕差不多，因为配着热牦牛肉和牛肉汤比馕还要好吃。
餐布上还摆着一种叫阿尔兹克的油炸食物，还有杏干、葡萄干、干酪和奶茶，一切和喀什的饮食有点类似，又完全不同。可能是饿了，大家一开始吃的非常凶猛，牦牛肉很烂很香，为了表示我的感谢，我并没有按米热要求的那样不说话。
“伊莎卡，我第一次吃牦牛肉，非常好吃，很酥烂，高原上气压特别低，这是怎么煮的？”我问道。
“高压锅，我们用高压锅很多年了，内地还没有用的时候我们就已经在用了。不过，我们自己吃的很多食物不用高压锅加工，你像烤制的食物温度就能达到，油炸的也是，所以我们的面食基本是烤制和油炸的，直接水煮的会不熟。”伊莎卡说道。
可能是因为我太好奇了，我问了很多问题，伊莎卡都给我做了解释。
“以前，我们也是主要以肉食为主，羊肉、牦牛肉都吃，塔什库尔干太冷，需要高热量的食物。面粉也分好几种、小麦的、大麦的还有豆子磨的粉，有的时候，面粉也是拿酥油炒熟了吃。”伊莎卡说道。
“那么面粉是除了肉之外最重要的食物了？”我说道。
“对，我们民族特别尊敬面粉，还有牛奶、羊奶这样的白色食品，我们最喜欢的颜色之一就是白色，所以白色的面粉是不能浪费不能踩的，我们认为白色是纯洁的象征，面粉是神圣的，没有面粉我们就不能生存，因此一代一代就对面粉有特别的感情。”伊莎卡说道。
“那刚才撒面粉的仪式是不是也特别的神圣，我是不是受到了最好的欢迎？”我认定撒面粉是迎接贵客的礼节。
“可以这么认为，也不完全是。面粉对我们很重要，对我们来说撒面粉不是一个仪式，很多场合都会撒面粉，今天迎接你们，撒面粉就是欢迎你们、祝福你们的意思。我们不同的场合有不同的面粉来撒，基本上有三种，第一种是谱图可，就是刚才迎接你们的面粉，它就是用普通的面粉撒在客人的右肩，我们的肖贡巴哈尓节节也对每一个来的客人做这个仪式，平时没有。小孩子出生撒在妈妈的右肩上，表示祝福和母子平安健康；婚礼上是祝福新郎新娘幸福美满，白头到老；在婚礼或节日撒在要宰的羊头上，祈祷美满的生活；另外就是叫斯特拉克面粉，那种是用牛奶里打出的酥油炒熟的面粉，一般都是家里有人去世的时候用，也用来在你们说的扫墓的时候撒；还有一种是酥油炒的面粉、豆粉等混合在一起，在人生病的时候撒，希望身体快快的好起来。这种面粉还可以用来辟邪、驱灾，人、牛羊、地里面都可以撒。我们嘛不是随便撒的，今天你们来，我们家把你们当做最最尊贵的客人，所以要撒面粉。”伊莎卡... -->>
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