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。”说着他便转身朝着楼下走去。
老相好?马桥呆了下,笑了笑,跟着李奇下楼去了。
来到楼下,李奇见蔡敏德独自坐在一张桌子上,暗笑,这个老狐狸真是可怜呀,到哪里都是孤家寡人一个。走了过去,直接坐在蔡敏德对面。笑道:“员外,这里这么多人,你咋连个说话的朋友都没有,老是孤孤单单的,忒也凄凉了。”
蔡敏德听得是好气又好笑,道:“公子不也是如此吗。”
李奇道:“我怎么跟你一样,我方才可是跟夫人一起来的,你瞧不见么,只是夫人她方才碰到了一位很久不见的好友,我不想去打扰他们而已。”
蔡敏德笑道:“我瞧见了。郑家二郎吗。”
李奇八卦道:“咦?员外似乎识得那人。”
“秦夫人没有跟你说么?”
“我没问。”李奇道,没问跟没说,可是完全两个意思啊。
蔡敏德笑着摇摇头,又道:“那人名叫郑逸,在家排行老二,他祖父郑文宝,以前乃南唐人,将门之后,后来南唐灭亡后。他又在我朝担任兵部员外郎,据说此人文韬武略,诗词歌赋,无一不jing。而且好美食,厨艺也是相当不错,曾以一道云英面博得太宗皇帝的大加赞赏。这个郑二郎以前可也是咱京城大名鼎鼎的大才子呀,我当时虽在太师府。也听过他不少的事迹,诗词书画,天文地理。样样jing通,也好美食,厨艺甚至还要胜他祖父一筹,比那宋玉臣强了何止百倍。不过后来听说朝廷想召他入朝为官,他不愿意,就回老家去了。”
这么有xing格?李奇问道:“那员外可知他和我家夫人是怎么认识的么?”
“这我怎么知道,我当初只是一个厨子而已。”蔡敏德摇摇头,又道:“不过我听说秦夫人当初也是大才女,才华方面唯有李娘子能胜其一筹。才女,才子,又都是官宦子女,认识也不奇怪。”
“这倒也是。”李奇点点头道。
这时,一个仆人走了过来,分别递给二人一块竹片,道:“二位贵客,待会宴会就开始了,二位若是觉得那道菜为今ri最佳的话,就将此竹片挂在那道菜的下面就行了。”
李奇呵呵道:“有点意思,好啦,我知道了。”
过了一会儿,大厅内忽然飘来一阵香气,众人闻之一怔。
只见一个个酒保端着一道道香气四溢的佳肴走了出来,他们将菜全部摆放在那张拼凑而成的长桌上。
王员外站在长桌正前方,说了一大段开场白,感激这个,感激那个,也就最后那句‘宴会开始’算是比较中听。
众人纷纷向那长桌围了上去。
李奇和蔡敏德也走上前去,只见一道道jing美菜式,围绕着长桌摆放成一个圈,让人垂涎yu滴。
众人见到这么多菜式,大呼这一趟不虚此行,又听说这还只是第一轮菜式,稍候还有第二轮,更是欣喜若狂,那两百文花的值了。
“公子想先尝那一道?”
李奇摇摇头道:“我来东京不是很久,对这些菜式也不是很了解,还请员外替我引荐下。”
“那好。”蔡敏德扫视了两眼,忽然朝着左上方的一道菜指去,道:“欣乐楼这道‘ru炊羊’,作为开胃菜,那真是再好也没有了。”
“那就去尝尝吧。”
二人来到那道菜前,李奇夹起一块羊肉放入嘴中,细细咀嚼了一番,点头赞道:“员外果然没有介绍错,这道ru羊,鲜美可口,清香浓烈,肉质娇嫩爽滑,食之,回味无穷,胃口大增呀。”
蔡敏德呵呵道:“而且还百吃不厌,蔡某可是喜爱的紧啊。”
李奇笑而不语。暗道,这ru羊如此珍贵,将这道菜拿到这里来,不是浪费一个名额么,就算客人觉得这道菜好吃,又有几个人能吃的。沿着桌边走去,忽然瞧到一盘子饭团,饭团比普通的要小许多,红红的,像似樱桃,又见菜牌上写着‘会仙楼樱桃毕罗’,李奇曾翻阅古代食谱的时候,知道这‘毕罗’也就是手抓饭,合起来就是樱桃蒸饭。直接用手抓起一个饭团扔进嘴里,但觉饭粒清甜松软,却又不失嚼劲,很有特sè的一道点心,叹道:“可惜这道点心未能传承下去。”
蔡敏德错愕道:“公子你说什么?”
李奇微微一怔,笑道:“我说这点心很美味,员外不妨尝尝看。”
蔡敏德笑道:“蔡某早就尝过了,公子可知这道点心是如何做的?”
李奇道:“我方才尝的时候,发现饭粒上还沾有一些樱桃皮,所以我想他应该是将整个樱桃与米饭一同如蒸笼蒸,待温度上来了,樱桃就会自己爆开,汁水也就渗进了米饭里面,而且,倘若是先将樱桃挤出汁水来,然后再倒入米饭内,首先米饭不能完全吸收这汁水,还有就是汁水终归不如放整个樱桃进去新鲜,不可能做出如此清甜爽口的米饭来。”
蔡敏德赞道:“公子真是观察的仔细呀,其实这法子我也明白,但是我试过很多次,就是不能做出这种味道来。”
李奇摇摇头道:“这我也不尝不出来,什么时候放樱桃进去,放多少,怎么摆放,这都是直接影响味道的关键因素。”
二人又相继尝了像什么洗手蟹、旋炙猪皮肉、用灶灰闷熟的笋等等几道菜式,但是由于这第一**多数都是以小脚店或者是平民百姓为主,故此还没有一道令李奇十分的满意的菜式,竹片一直也握在手中。
忽然,一个公子哥走了过来,朝着李奇拱手道:“李师傅,那里有一道菜,你若不去瞧瞧,我们可都不敢吃。”
李奇识得这个公子,也算是醉仙居的熟客,好奇道:“什么菜。”
“河鲀。”
李奇惊呼道:“什么?”(未完待续。)
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。”说着他便转身朝着楼下走去。
老相好?马桥呆了下,笑了笑,跟着李奇下楼去了。
来到楼下,李奇见蔡敏德独自坐在一张桌子上,暗笑,这个老狐狸真是可怜呀,到哪里都是孤家寡人一个。走了过去,直接坐在蔡敏德对面。笑道:“员外,这里这么多人,你咋连个说话的朋友都没有,老是孤孤单单的,忒也凄凉了。”
蔡敏德听得是好气又好笑,道:“公子不也是如此吗。”
李奇道:“我怎么跟你一样,我方才可是跟夫人一起来的,你瞧不见么,只是夫人她方才碰到了一位很久不见的好友,我不想去打扰他们而已。”
蔡敏德笑道:“我瞧见了。郑家二郎吗。”
李奇八卦道:“咦?员外似乎识得那人。”
“秦夫人没有跟你说么?”
“我没问。”李奇道,没问跟没说,可是完全两个意思啊。
蔡敏德笑着摇摇头,又道:“那人名叫郑逸,在家排行老二,他祖父郑文宝,以前乃南唐人,将门之后,后来南唐灭亡后。他又在我朝担任兵部员外郎,据说此人文韬武略,诗词歌赋,无一不jing。而且好美食,厨艺也是相当不错,曾以一道云英面博得太宗皇帝的大加赞赏。这个郑二郎以前可也是咱京城大名鼎鼎的大才子呀,我当时虽在太师府。也听过他不少的事迹,诗词书画,天文地理。样样jing通,也好美食,厨艺甚至还要胜他祖父一筹,比那宋玉臣强了何止百倍。不过后来听说朝廷想召他入朝为官,他不愿意,就回老家去了。”
这么有xing格?李奇问道:“那员外可知他和我家夫人是怎么认识的么?”
“这我怎么知道,我当初只是一个厨子而已。”蔡敏德摇摇头,又道:“不过我听说秦夫人当初也是大才女,才华方面唯有李娘子能胜其一筹。才女,才子,又都是官宦子女,认识也不奇怪。”
“这倒也是。”李奇点点头道。
这时,一个仆人走了过来,分别递给二人一块竹片,道:“二位贵客,待会宴会就开始了,二位若是觉得那道菜为今ri最佳的话,就将此竹片挂在那道菜的下面就行了。”
李奇呵呵道:“有点意思,好啦,我知道了。”
过了一会儿,大厅内忽然飘来一阵香气,众人闻之一怔。
只见一个个酒保端着一道道香气四溢的佳肴走了出来,他们将菜全部摆放在那张拼凑而成的长桌上。
王员外站在长桌正前方,说了一大段开场白,感激这个,感激那个,也就最后那句‘宴会开始’算是比较中听。
众人纷纷向那长桌围了上去。
李奇和蔡敏德也走上前去,只见一道道jing美菜式,围绕着长桌摆放成一个圈,让人垂涎yu滴。
众人见到这么多菜式,大呼这一趟不虚此行,又听说这还只是第一轮菜式,稍候还有第二轮,更是欣喜若狂,那两百文花的值了。
“公子想先尝那一道?”
李奇摇摇头道:“我来东京不是很久,对这些菜式也不是很了解,还请员外替我引荐下。”
“那好。”蔡敏德扫视了两眼,忽然朝着左上方的一道菜指去,道:“欣乐楼这道‘ru炊羊’,作为开胃菜,那真是再好也没有了。”
“那就去尝尝吧。”
二人来到那道菜前,李奇夹起一块羊肉放入嘴中,细细咀嚼了一番,点头赞道:“员外果然没有介绍错,这道ru羊,鲜美可口,清香浓烈,肉质娇嫩爽滑,食之,回味无穷,胃口大增呀。”
蔡敏德呵呵道:“而且还百吃不厌,蔡某可是喜爱的紧啊。”
李奇笑而不语。暗道,这ru羊如此珍贵,将这道菜拿到这里来,不是浪费一个名额么,就算客人觉得这道菜好吃,又有几个人能吃的。沿着桌边走去,忽然瞧到一盘子饭团,饭团比普通的要小许多,红红的,像似樱桃,又见菜牌上写着‘会仙楼樱桃毕罗’,李奇曾翻阅古代食谱的时候,知道这‘毕罗’也就是手抓饭,合起来就是樱桃蒸饭。直接用手抓起一个饭团扔进嘴里,但觉饭粒清甜松软,却又不失嚼劲,很有特sè的一道点心,叹道:“可惜这道点心未能传承下去。”
蔡敏德错愕道:“公子你说什么?”
李奇微微一怔,笑道:“我说这点心很美味,员外不妨尝尝看。”
蔡敏德笑道:“蔡某早就尝过了,公子可知这道点心是如何做的?”
李奇道:“我方才尝的时候,发现饭粒上还沾有一些樱桃皮,所以我想他应该是将整个樱桃与米饭一同如蒸笼蒸,待温度上来了,樱桃就会自己爆开,汁水也就渗进了米饭里面,而且,倘若是先将樱桃挤出汁水来,然后再倒入米饭内,首先米饭不能完全吸收这汁水,还有就是汁水终归不如放整个樱桃进去新鲜,不可能做出如此清甜爽口的米饭来。”
蔡敏德赞道:“公子真是观察的仔细呀,其实这法子我也明白,但是我试过很多次,就是不能做出这种味道来。”
李奇摇摇头道:“这我也不尝不出来,什么时候放樱桃进去,放多少,怎么摆放,这都是直接影响味道的关键因素。”
二人又相继尝了像什么洗手蟹、旋炙猪皮肉、用灶灰闷熟的笋等等几道菜式,但是由于这第一**多数都是以小脚店或者是平民百姓为主,故此还没有一道令李奇十分的满意的菜式,竹片一直也握在手中。
忽然,一个公子哥走了过来,朝着李奇拱手道:“李师傅,那里有一道菜,你若不去瞧瞧,我们可都不敢吃。”
李奇识得这个公子,也算是醉仙居的熟客,好奇道:“什么菜。”
“河鲀。”
李奇惊呼道:“什么?”(未完待续。)
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