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香肠作为他儿时的回忆,在很多场合扮演着美好存在。特别是卧着一颗鸡蛋的香肠煲仔饭,满满的酱料,加之颗粒饱满,口感软糯的一层厚厚的米饭,吃起来能让人及其满足。
台式的香肠带点腊味,而广式的香肠则带着酒味。做法沿袭古风,不管是什么风格,制作出的味道也都正宗而浓厚。用刀切成薄片,摆在一旁的碗碟里备用。打掉了欲伸过来的毛爪子,点着克里鼻尖警告她不准偷吃。
“喵——”克里显然对姜阮的阻止表示了不满,蹬着腿,趴到一个薄底盆子上不动弹了。
姜阮抬头扫了一眼,觉得那个盆子被委以重任,心底悄咪咪希望用时不至于发现裂痕。
葱花是不可或缺的材料,被姜阮处理好后放在一边。最神秘的调汁,姜阮掺入了生抽老抽、盐糖水分之外,还特地掺入了一些鱼露。淋着芝麻油后,用筷子搅匀,沾了点往嘴里送。
入口咸甜滋味兼备,同时还有一层鲜香。可只有酱料还是远远不够的,姜阮又另外切了一些鲜菇,在大锅里米饭半熟之际,给细细地码在了碗边上。
最中间的位置,放上了一片片层叠的深红色香肠,最后在一侧,打上了数个鸡蛋。半透明的蛋清拖着浑圆的金黄色蛋黄,煞是可爱。
淋上酱汁,盖上锅盖,姜阮就没有再去管锅里的情况。等出烹饪房处理完别的杂事回来,就看到不少离烹饪房较近的员工,正在翘首以望,纷纷看向烹饪房的位置。
“怎么了这是?”姜阮不明所以地走过来。
“老板今天还是这么帅气!刚才是在做什么?这么香,大家都不能集中精力工作了,一定很好吃。”徐家莉满脸谄媚,虽然话里言间都是对姜阮的奉承,实则是在关心烹饪房里锅上的美食。
“哦,蛋菇香肠饭。”姜阮了然地点头。“怎么样,感觉大家会喜欢吗?”
“闻着这气味,应该还是不错的,就等着等会儿出锅了,深入实践一番。”一旁的同事也跟着起哄。
“有你们的,放心。今天的实验款给你们,下次就给其他部门了。”姜阮沉吟片刻。“咱今天早点午休吧,看你们也没心思工作了,来俩男的,搬着大锅去休息区。”
众人听闻,高兴地停下了手里的工作,等着姜阮点两个同事去把午饭取出来。
徐家莉所在的部门人员不多,加上新来的虞倩倩,也才六个人。去了两个男同事,剩下的也就两男两女,提溜着往休息区走去。
“莉莉姐,这就是老板啊。”虞倩倩垂头,红着一张脸,声音打趣又嗫喏。
“对啊,老板经常会在这儿试菜。”徐家莉正在跟另外的同事搭话,听闻,便转头回了一句,也没有注意到虞倩倩的神色。
“挺好的挺好的。”虞倩倩笑笑,心底不知道在构思些什么。
姜阮动作很快,带着人事部门的午餐,几分钟后就抵达了休息区。这时候其他部门还没有进入午休,装潢闲适自在的休息区,也就虞倩倩几人。
“来,大家都试试。小梁,你给大家打一下饭,记得每个人都要打个鸡蛋。”姜阮嘱咐着。
“真的好香啊……”徐家莉一贯是女汉子形象,也就不顾矜持,凑上去直接围观梁姓同事给众人分餐。
入眼葱末翠绿,香肠被蒸熟后,散发着热气。香菇片是大家熟悉的菜式,鸡蛋则是填满了表层的空隙,让整个画面色彩都丰富了起来。大型的纯黑色瓦煲内侧,是微微泛起焦黄色的薄锅巴,是姜阮的最爱。
“吃吧。”姜阮接过属于自己的一碗,率先舀了一勺子送入口中。长时间的蒸制,让香肠没有了之前的冷硬,保持住了嚼劲的同时,又被逼出了肉类的油脂馥郁。香菇是吸饱了酱汁,柔韧绵密。鸡蛋带着香肠味道,却软嫩异常。最为特别的是米饭,在瓦煲中让酱汁完全浸透,沾染上了不同氛围的材料的香味,让其丝毫不输于任何一碗其他做法的米饭。
“好吃吗?”姜阮咽下嘴里的第一口蛋菇香肠煲仔饭,抬眸看向在座的诸位。
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香肠作为他儿时的回忆,在很多场合扮演着美好存在。特别是卧着一颗鸡蛋的香肠煲仔饭,满满的酱料,加之颗粒饱满,口感软糯的一层厚厚的米饭,吃起来能让人及其满足。
台式的香肠带点腊味,而广式的香肠则带着酒味。做法沿袭古风,不管是什么风格,制作出的味道也都正宗而浓厚。用刀切成薄片,摆在一旁的碗碟里备用。打掉了欲伸过来的毛爪子,点着克里鼻尖警告她不准偷吃。
“喵——”克里显然对姜阮的阻止表示了不满,蹬着腿,趴到一个薄底盆子上不动弹了。
姜阮抬头扫了一眼,觉得那个盆子被委以重任,心底悄咪咪希望用时不至于发现裂痕。
葱花是不可或缺的材料,被姜阮处理好后放在一边。最神秘的调汁,姜阮掺入了生抽老抽、盐糖水分之外,还特地掺入了一些鱼露。淋着芝麻油后,用筷子搅匀,沾了点往嘴里送。
入口咸甜滋味兼备,同时还有一层鲜香。可只有酱料还是远远不够的,姜阮又另外切了一些鲜菇,在大锅里米饭半熟之际,给细细地码在了碗边上。
最中间的位置,放上了一片片层叠的深红色香肠,最后在一侧,打上了数个鸡蛋。半透明的蛋清拖着浑圆的金黄色蛋黄,煞是可爱。
淋上酱汁,盖上锅盖,姜阮就没有再去管锅里的情况。等出烹饪房处理完别的杂事回来,就看到不少离烹饪房较近的员工,正在翘首以望,纷纷看向烹饪房的位置。
“怎么了这是?”姜阮不明所以地走过来。
“老板今天还是这么帅气!刚才是在做什么?这么香,大家都不能集中精力工作了,一定很好吃。”徐家莉满脸谄媚,虽然话里言间都是对姜阮的奉承,实则是在关心烹饪房里锅上的美食。
“哦,蛋菇香肠饭。”姜阮了然地点头。“怎么样,感觉大家会喜欢吗?”
“闻着这气味,应该还是不错的,就等着等会儿出锅了,深入实践一番。”一旁的同事也跟着起哄。
“有你们的,放心。今天的实验款给你们,下次就给其他部门了。”姜阮沉吟片刻。“咱今天早点午休吧,看你们也没心思工作了,来俩男的,搬着大锅去休息区。”
众人听闻,高兴地停下了手里的工作,等着姜阮点两个同事去把午饭取出来。
徐家莉所在的部门人员不多,加上新来的虞倩倩,也才六个人。去了两个男同事,剩下的也就两男两女,提溜着往休息区走去。
“莉莉姐,这就是老板啊。”虞倩倩垂头,红着一张脸,声音打趣又嗫喏。
“对啊,老板经常会在这儿试菜。”徐家莉正在跟另外的同事搭话,听闻,便转头回了一句,也没有注意到虞倩倩的神色。
“挺好的挺好的。”虞倩倩笑笑,心底不知道在构思些什么。
姜阮动作很快,带着人事部门的午餐,几分钟后就抵达了休息区。这时候其他部门还没有进入午休,装潢闲适自在的休息区,也就虞倩倩几人。
“来,大家都试试。小梁,你给大家打一下饭,记得每个人都要打个鸡蛋。”姜阮嘱咐着。
“真的好香啊……”徐家莉一贯是女汉子形象,也就不顾矜持,凑上去直接围观梁姓同事给众人分餐。
入眼葱末翠绿,香肠被蒸熟后,散发着热气。香菇片是大家熟悉的菜式,鸡蛋则是填满了表层的空隙,让整个画面色彩都丰富了起来。大型的纯黑色瓦煲内侧,是微微泛起焦黄色的薄锅巴,是姜阮的最爱。
“吃吧。”姜阮接过属于自己的一碗,率先舀了一勺子送入口中。长时间的蒸制,让香肠没有了之前的冷硬,保持住了嚼劲的同时,又被逼出了肉类的油脂馥郁。香菇是吸饱了酱汁,柔韧绵密。鸡蛋带着香肠味道,却软嫩异常。最为特别的是米饭,在瓦煲中让酱汁完全浸透,沾染上了不同氛围的材料的香味,让其丝毫不输于任何一碗其他做法的米饭。
“好吃吗?”姜阮咽下嘴里的第一口蛋菇香肠煲仔饭,抬眸看向在座的诸位。
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