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“我试试……唔!好吃啊!”李徽不顾形象,偏着头咬了一口寸骨。
只感觉到寸骨上的肉柔韧有嚼头,一口一口咬下来,有着微辣的口感,还有饱满的汁水,让人格外满足。
姜阮失笑地摇着头,把一旁的酥肉重新下锅复炸。果然放凉了三两分钟的酥肉,外皮已经有点疲软了。经过第二轮的复炸,又变得焦脆起来,色泽也更加浓郁了。
有了第一次,就有第二次。李徽终究是忍不住,在酥肉重新出锅之后,夹了一块往嘴里送。被烫得脸都扭曲了,就是不愿意松口。
“好吃啊!这个也很棒!”李徽不住地点头,“外皮真的如我所想一样,有点硬硬的。但是没有硬到咬不动,酥脆得刚刚好。里头的肉就像你所说的,有点肥肉的部分,爆出来很有肉香味,肉质一点都不柴,还裹有香料的味道。”
“诶?就吃上了?这还没有完成呐。”
姜阮背过身去准备酱碟,转身就看到李徽吃起酥肉来了。“对,酥肉之所以叫做酥肉,都是因为有着外面这一层脆脆的壳。可以这么单吃,也可以做成带汤的菜式,还可以裹上酸甜酱料或者是辣椒粉吃,重口味,但让人欲罢不能。”
“这就是你准备的酱料么?”李徽看着姜阮手上端着的小碟子,两边都是红色,只是一边是湿湿的红亮汁水,一边是暗红色的粉末。
“你都蘸着试试味道?”姜阮把碟子递了过去。
“唔……这个是酸酸的,挺好吃的。还有这个……好刺激啊,这是辣椒吗!”李徽蘸了辣椒粉送到嘴里,一脸找到了真爱的惊喜。
酥脆的口感,加上麻辣的粉料,味道的混合,真是难以预料的合拍!
李徽不停地咀嚼着酥肉,看着姜阮的眼神也晶亮亮的。姜阮就如同他所猜想的那般,泽析那么早就看中了这个烹饪师,果然就是有独特的烹饪技能的天赋!
姜阮看着李徽这副模样,再把孜然寸骨装碟,推着他让他把两道菜先送出去,自己准备再炒个快手的炝包菜。
冰柜里的小丸子是姜阮前几日就同慕泽析一起搓好了的,包在透明隔离膜里冷冻着,就等伴着酒酿做一次甜汤。
李徽和慕九锵的拜访来得突然,没有时间去提早熬汤。姜阮靠在灶台边想着,要不做份酒酿丸子给大家试试?
虽然当下只有三道菜,但每一份都是日常分量的好几倍。加之温好的一锅酒酿,等会儿还有一道酒酿丸子作为餐后的甜点,该是可以满足四个人的胃口了吧?
第43章额上之吻
酒足饭饱,姜阮没想到最后得到最高好评的,竟然是最后才上的酒酿丸子。
不同于他师父的做法,喜欢在酒酿里头加鸡蛋,他更喜欢在酒酿里头加甜枸杞。伴着香甜的米酒,以及入口软滑柔韧的糯米丸子。一碗热汤下肚,觉得七窍都在冒着微醺的酒意。
慕九锵还是一贯的话少,李徽却是吃得很满足,嘴上虽然没有多说赞美的话,但停不下来的筷子,已经让李徽内心的喜欢昭然若揭。
俩夫夫走之前,还留了一份参与食神节的筹备清单。客厅里静悄悄地,小七被送去更新系统和硬件去了,得过两天才会回来。慕泽析跟着查理去完成房间卫生时,姜阮就盘着腿缩在沙发上,挨个给想要邀约的人发讯息。
“怎么样?人找齐了么?”慕泽析擦了擦手,放下撸起的袖口,坐到了姜阮的身边。
“唔,差不多了。来,要吃么?”姜阮心不在焉地点头,比了比腿边一碟草莓。艳红大颗的草莓被洗干净,水当当地摞在瓷白盘子里。
“嗯。”慕泽析拿起一颗,看着上面坑坑洼洼的表皮,微微皱了眉头。
“我也要吃。”姜阮放下手里的材料,就看到慕泽析双指捻着一颗草莓端详,直起身子手向盘子里摸去。
“呐,给。”慕泽析直接把手里的草莓给递了过去,送到了姜阮嘴边。
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“我试试……唔!好吃啊!”李徽不顾形象,偏着头咬了一口寸骨。
只感觉到寸骨上的肉柔韧有嚼头,一口一口咬下来,有着微辣的口感,还有饱满的汁水,让人格外满足。
姜阮失笑地摇着头,把一旁的酥肉重新下锅复炸。果然放凉了三两分钟的酥肉,外皮已经有点疲软了。经过第二轮的复炸,又变得焦脆起来,色泽也更加浓郁了。
有了第一次,就有第二次。李徽终究是忍不住,在酥肉重新出锅之后,夹了一块往嘴里送。被烫得脸都扭曲了,就是不愿意松口。
“好吃啊!这个也很棒!”李徽不住地点头,“外皮真的如我所想一样,有点硬硬的。但是没有硬到咬不动,酥脆得刚刚好。里头的肉就像你所说的,有点肥肉的部分,爆出来很有肉香味,肉质一点都不柴,还裹有香料的味道。”
“诶?就吃上了?这还没有完成呐。”
姜阮背过身去准备酱碟,转身就看到李徽吃起酥肉来了。“对,酥肉之所以叫做酥肉,都是因为有着外面这一层脆脆的壳。可以这么单吃,也可以做成带汤的菜式,还可以裹上酸甜酱料或者是辣椒粉吃,重口味,但让人欲罢不能。”
“这就是你准备的酱料么?”李徽看着姜阮手上端着的小碟子,两边都是红色,只是一边是湿湿的红亮汁水,一边是暗红色的粉末。
“你都蘸着试试味道?”姜阮把碟子递了过去。
“唔……这个是酸酸的,挺好吃的。还有这个……好刺激啊,这是辣椒吗!”李徽蘸了辣椒粉送到嘴里,一脸找到了真爱的惊喜。
酥脆的口感,加上麻辣的粉料,味道的混合,真是难以预料的合拍!
李徽不停地咀嚼着酥肉,看着姜阮的眼神也晶亮亮的。姜阮就如同他所猜想的那般,泽析那么早就看中了这个烹饪师,果然就是有独特的烹饪技能的天赋!
姜阮看着李徽这副模样,再把孜然寸骨装碟,推着他让他把两道菜先送出去,自己准备再炒个快手的炝包菜。
冰柜里的小丸子是姜阮前几日就同慕泽析一起搓好了的,包在透明隔离膜里冷冻着,就等伴着酒酿做一次甜汤。
李徽和慕九锵的拜访来得突然,没有时间去提早熬汤。姜阮靠在灶台边想着,要不做份酒酿丸子给大家试试?
虽然当下只有三道菜,但每一份都是日常分量的好几倍。加之温好的一锅酒酿,等会儿还有一道酒酿丸子作为餐后的甜点,该是可以满足四个人的胃口了吧?
第43章额上之吻
酒足饭饱,姜阮没想到最后得到最高好评的,竟然是最后才上的酒酿丸子。
不同于他师父的做法,喜欢在酒酿里头加鸡蛋,他更喜欢在酒酿里头加甜枸杞。伴着香甜的米酒,以及入口软滑柔韧的糯米丸子。一碗热汤下肚,觉得七窍都在冒着微醺的酒意。
慕九锵还是一贯的话少,李徽却是吃得很满足,嘴上虽然没有多说赞美的话,但停不下来的筷子,已经让李徽内心的喜欢昭然若揭。
俩夫夫走之前,还留了一份参与食神节的筹备清单。客厅里静悄悄地,小七被送去更新系统和硬件去了,得过两天才会回来。慕泽析跟着查理去完成房间卫生时,姜阮就盘着腿缩在沙发上,挨个给想要邀约的人发讯息。
“怎么样?人找齐了么?”慕泽析擦了擦手,放下撸起的袖口,坐到了姜阮的身边。
“唔,差不多了。来,要吃么?”姜阮心不在焉地点头,比了比腿边一碟草莓。艳红大颗的草莓被洗干净,水当当地摞在瓷白盘子里。
“嗯。”慕泽析拿起一颗,看着上面坑坑洼洼的表皮,微微皱了眉头。
“我也要吃。”姜阮放下手里的材料,就看到慕泽析双指捻着一颗草莓端详,直起身子手向盘子里摸去。
“呐,给。”慕泽析直接把手里的草莓给递了过去,送到了姜阮嘴边。
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