第九十三章 点缀山色的面衣^_~ (2/2)
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nbsp;数分钟后,李想取出了油锅中火候完全到位的鸡肉。放在厨房纸上沥去多余的油脂,这一步的另一个作用则是让鸡肉表面冷却下来,便于食客入口。
另一边,田所惠将鸡蛋黄混合色拉油打发制作成蛋黄酱。同时把已经处理好的野菜也入锅快速油炸,之后将所有处理好的食材和酱汁全部放在一个精美的盘子中,以女孩子特有的细腻仔细完成了精致的摆盘。
“乾日向子前辈,请您品尝,特制唐扬鸡块。”
李想将完成的料理摆在了乾日向子面前。
“没想到第一个完成的小组,就交出了如此精美的答卷。”
乾日向子感叹道。从她布置完任务,到李想和田所惠的小组最终提交完成的菜品,一共只花费了五十分钟左右的时间,这还包括了寻找食材的时间在内。
精致的餐盘上,唐扬鸡块微红的酥脆表面,鲜嫩脆绿的野菜,金黄的蛋黄酱,料理的色彩搭配很是和谐美观。嗅觉上,油炸食品的香气缓缓散发,如少女的指尖一般挑逗着食客的鼻腔,也挑起了食客的期待。
“那么,味道上怎么样呢?”
乾日向子放下手中的茶杯,右手执筷夹取一块鸡肉,放入口中。
“嗯~,真是强烈的美味。”
一口咬下,鸡肉鲜嫩多汁的口感,就在口中完全爆发了出来。咸味、酸味和甜味调和得恰到好处,充分地凸显出了鸡肉的醇鲜。黑胡椒、山椒叶以及蒜泥的组合,完美的去除了鸡肉那本就不多的腥味。
一口口咀嚼下去,口中是满满的幸福感。蘸上一些蛋黄酱后,鸡肉与蛋黄酱之间产生了更美妙的化学反应。
“明明是味道如此浓郁的料理,却一点都不让人感觉到腻口,而且口中除了柿种制成的面衣之外,还有另一种带来爽脆口感的材料。难道说……”
“不愧是乾日向子前辈,在鸡肉中,我还加入了一些切碎的竹笋。”
“原来是加入了竹笋。的确,现在正是春笋萌发的春天,竹笋的爽脆微甘,在这个时候是最明显的。在加上作为配菜的野菜的微苦,难怪会有如此清爽的口感。”
乾日向子满意地点了点头,说道:
“在食材有所限制地条件下,你们却运用自己的聪明才智,很好的客服了困难,呈上了一道颇具创意的料理。田所惠、emiya,你们合格了!”
田所惠听到了老师的评判结果,终于长长地松了一口气。
“emiya。”
成功提交了课题作品,并获得了合格,正准备走开的李想突然被乾日向子叫住。李想转身看向乾日向子,只见对方满脸笑容地问道:
“我在刚才的料理中,感受到了一种味道之外的情感,难道说,你已经领悟了‘那个’?”
乾日向子比了个“厨心”的口型。
原来是因为厨心的事情,李想恍然大悟,也同样微笑着回应:
“是的。”
“没想到,在远月的学弟学妹中,竟然有你这样已经部分超过我们的学生。”乾日向子小声说道,“看来我也要加把劲了,话又说回来,emiya,毕业后有没有兴趣来我们店工作呢?”
乾日向子露出了诱拐犯般的笑容。
nbsp;数分钟后,李想取出了油锅中火候完全到位的鸡肉。放在厨房纸上沥去多余的油脂,这一步的另一个作用则是让鸡肉表面冷却下来,便于食客入口。
另一边,田所惠将鸡蛋黄混合色拉油打发制作成蛋黄酱。同时把已经处理好的野菜也入锅快速油炸,之后将所有处理好的食材和酱汁全部放在一个精美的盘子中,以女孩子特有的细腻仔细完成了精致的摆盘。
“乾日向子前辈,请您品尝,特制唐扬鸡块。”
李想将完成的料理摆在了乾日向子面前。
“没想到第一个完成的小组,就交出了如此精美的答卷。”
乾日向子感叹道。从她布置完任务,到李想和田所惠的小组最终提交完成的菜品,一共只花费了五十分钟左右的时间,这还包括了寻找食材的时间在内。
精致的餐盘上,唐扬鸡块微红的酥脆表面,鲜嫩脆绿的野菜,金黄的蛋黄酱,料理的色彩搭配很是和谐美观。嗅觉上,油炸食品的香气缓缓散发,如少女的指尖一般挑逗着食客的鼻腔,也挑起了食客的期待。
“那么,味道上怎么样呢?”
乾日向子放下手中的茶杯,右手执筷夹取一块鸡肉,放入口中。
“嗯~,真是强烈的美味。”
一口咬下,鸡肉鲜嫩多汁的口感,就在口中完全爆发了出来。咸味、酸味和甜味调和得恰到好处,充分地凸显出了鸡肉的醇鲜。黑胡椒、山椒叶以及蒜泥的组合,完美的去除了鸡肉那本就不多的腥味。
一口口咀嚼下去,口中是满满的幸福感。蘸上一些蛋黄酱后,鸡肉与蛋黄酱之间产生了更美妙的化学反应。
“明明是味道如此浓郁的料理,却一点都不让人感觉到腻口,而且口中除了柿种制成的面衣之外,还有另一种带来爽脆口感的材料。难道说……”
“不愧是乾日向子前辈,在鸡肉中,我还加入了一些切碎的竹笋。”
“原来是加入了竹笋。的确,现在正是春笋萌发的春天,竹笋的爽脆微甘,在这个时候是最明显的。在加上作为配菜的野菜的微苦,难怪会有如此清爽的口感。”
乾日向子满意地点了点头,说道:
“在食材有所限制地条件下,你们却运用自己的聪明才智,很好的客服了困难,呈上了一道颇具创意的料理。田所惠、emiya,你们合格了!”
田所惠听到了老师的评判结果,终于长长地松了一口气。
“emiya。”
成功提交了课题作品,并获得了合格,正准备走开的李想突然被乾日向子叫住。李想转身看向乾日向子,只见对方满脸笑容地问道:
“我在刚才的料理中,感受到了一种味道之外的情感,难道说,你已经领悟了‘那个’?”
乾日向子比了个“厨心”的口型。
原来是因为厨心的事情,李想恍然大悟,也同样微笑着回应:
“是的。”
“没想到,在远月的学弟学妹中,竟然有你这样已经部分超过我们的学生。”乾日向子小声说道,“看来我也要加把劲了,话又说回来,emiya,毕业后有没有兴趣来我们店工作呢?”
乾日向子露出了诱拐犯般的笑容。