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到你似乎能听到“小康”的笑声。多到你似乎能闻到“小康”的气息。虽然购销两旺,但仍然多到供大于求的程度,多到失控的浪费。比如许多活鱼摊前,经常堆放不少腐烂发嗅不能再吃的死鱼。这些不知是多大数的浪费?我是从物质匮乏的岁月艰难跋涉过来的人,从未看到像今天如此富足的物质文化。我不知道“小康”的具体标准有多高?但,我斗胆地认为,用我们市场的产品来丈量与“小康”的距离,我们已经走到“小康"冰山的前角。
我买菜的原则是:全面惠顾。除年节和招待宾客外,平时大体按“四菜一汤”(晚餐)外加百分点的配菜的标准采购。拓宽买菜的扇面,即种类要多,数量要少。每种菜必须严格控制在适度的份额上。否则,我每餐都得做剩菜的清洁工。不复制昨天的菜谱,把主要大类产品买完一遍后,又周而复始地轮回。做到不怕贵不嫌弃不怠慢不冷落某些产品。既做产品的主人,也做产品的朋友。尽可能地惠顾它们。即使是昂贵的石斑鱼、青蟹、大虾等。少则五六七八九十元,多时达一百三十元一斤,龙虾高达一百五十元一斤。要在过去,听到这样的报价,我那坚固的耳膜可能会被吓到松动。因为好卖,所以,摊主才敢放肆地添加价格泡沫,这是市场经济?
看到人家,也许是酒店、宾馆、但也有不少富裕的家庭,大把大把的人民币,像玩扑克牌那样轻松地捧出去,一群群活蹦乱跳的海鲜们,像一支支整师整团的部队那样多,乖乖地被它们的主人亲亲热热地领去。我羡慕的同时也妒忌,心里痒痒的。我想,我不像他们大袋大篮地捞走,但适当地喂喂我家那几张馋嘴又何妨?所以,我就选在双休日、年节日把那些海味中的“高级将领”们邀请到餐桌上做客。
偌大的市场,我从东到西,由南向北地找呀挑呀买呀!约个把钟头,我拎着大大小小,沉沉甸甸的菜包,累得手酸腿软。淫雨天时,鞋面、双裤脚被污泥浊水溅得脏兮兮的身影,都被市场烙进历史的记忆。
看我的情形,你也许不难想象,我这个草根一族的家与大多数类似家庭的餐桌一样,会不会也呈现一幅有太阳,有月亮,有星晨,有白云,有高山,有大海,有森林般的绚丽景象呢?
“民以食为天”市场以餐桌为天,它是时代前进,社会发展的晴雨表。餐桌是市场的父母,没有餐桌,就没有市场。这里所说的餐桌,是指每个家庭,都是社会的细胞,是“小康”的骨肉。如果让你空着肚子去找“小康”你肯定不答应。所以,餐桌是“小康”的表决权。
“小康”不“小康”首先看餐桌。
市场,是社会的一个大课堂,也是个大染缸。几个月来,我在它滚滚的红尘里“进修”学到了书本上没有过的知识,长阅历,长见识,长心眼。也学会一些应对商贩们“软硬兼施”强买强卖的“妙计”买卖情况总体良好。但以次充好,短斤少两的现象时有遭遇,只是数额在我能宽容的底线之内,就不与其纠缠。然,在他们把我当猴耍,有损我的人格尊严时,我就不能保持沉默了,比如那种用热情洋溢的笑脸,用温柔甜蜜的语言,给我铺设漂亮的陷阱。元宵节那天,我买青蟹,见到用红薄膜袋做粗大的绑蟹绳时,已看出了一些端倪,我说:“这么大的绳子很重呵。”约十四时阳光的女摊贩说“如果是草绳才重的,这种薄膜袋很轻的”接着又笑吟吟地补一句:“这么肥嫩的蟹,您不想尝尝啊?”这似乎是道理。三十元一斤,(蟹稍小个,价格属偏低的那种)。这是个“周瑜打黄盖,一个愿打,一个愿挨”的价格。我选两只,过称,电子称鲜红的数字清楚地显示一斤八两,五十四元,成交。两只蟹,像羞羞答答,躲躲闪闪地被装进红色薄膜袋,拎在我的手里。
回家后,当儿媳妇宰蟹时,惊奇地发现里面还有一层布带,两根吸足了猫腻水的绳,把像犯了死罪的蟹捆得紧紧的,不知道蟹有多难受,但它们一声也不敢吭。儿媳妇说蟹绳太重了。这才引起我的重视,我将两只蟹的四根绳索一称,足有八两重,这下我傻眼了,此时此刻,我似乎感觉到,摊位主在我的背后回赠给我的是一串冷笑讥笑哈哈大笑。一斤八两实得一斤。多付二十四元冤枉钱。这就是我稀哩糊涂地成了摊贩略施雕虫小技,便轻而易举捕捉到一个十足的菜鸟。不知道在她全部“俘虏”中,我排在多少号位置?
第二天,当我向“12315”投诉时,一位“老爷”从电话的那头给我泼来一盘冰水说:“这种情况全市全区全国都是一样的,你已经买了,就是达成口头协议,我们管不了”(言下之意,这是他们已默许了的潜规则)。
“当官不为民作主,不如回家卖红署”我气愤地说:“你们不作为,是聋子的耳朵--摆设。国家的法规,岂然管不了这些不法商贩?
我百思不得其解!
到你似乎能听到“小康”的笑声。多到你似乎能闻到“小康”的气息。虽然购销两旺,但仍然多到供大于求的程度,多到失控的浪费。比如许多活鱼摊前,经常堆放不少腐烂发嗅不能再吃的死鱼。这些不知是多大数的浪费?我是从物质匮乏的岁月艰难跋涉过来的人,从未看到像今天如此富足的物质文化。我不知道“小康”的具体标准有多高?但,我斗胆地认为,用我们市场的产品来丈量与“小康”的距离,我们已经走到“小康"冰山的前角。
我买菜的原则是:全面惠顾。除年节和招待宾客外,平时大体按“四菜一汤”(晚餐)外加百分点的配菜的标准采购。拓宽买菜的扇面,即种类要多,数量要少。每种菜必须严格控制在适度的份额上。否则,我每餐都得做剩菜的清洁工。不复制昨天的菜谱,把主要大类产品买完一遍后,又周而复始地轮回。做到不怕贵不嫌弃不怠慢不冷落某些产品。既做产品的主人,也做产品的朋友。尽可能地惠顾它们。即使是昂贵的石斑鱼、青蟹、大虾等。少则五六七八九十元,多时达一百三十元一斤,龙虾高达一百五十元一斤。要在过去,听到这样的报价,我那坚固的耳膜可能会被吓到松动。因为好卖,所以,摊主才敢放肆地添加价格泡沫,这是市场经济?
看到人家,也许是酒店、宾馆、但也有不少富裕的家庭,大把大把的人民币,像玩扑克牌那样轻松地捧出去,一群群活蹦乱跳的海鲜们,像一支支整师整团的部队那样多,乖乖地被它们的主人亲亲热热地领去。我羡慕的同时也妒忌,心里痒痒的。我想,我不像他们大袋大篮地捞走,但适当地喂喂我家那几张馋嘴又何妨?所以,我就选在双休日、年节日把那些海味中的“高级将领”们邀请到餐桌上做客。
偌大的市场,我从东到西,由南向北地找呀挑呀买呀!约个把钟头,我拎着大大小小,沉沉甸甸的菜包,累得手酸腿软。淫雨天时,鞋面、双裤脚被污泥浊水溅得脏兮兮的身影,都被市场烙进历史的记忆。
看我的情形,你也许不难想象,我这个草根一族的家与大多数类似家庭的餐桌一样,会不会也呈现一幅有太阳,有月亮,有星晨,有白云,有高山,有大海,有森林般的绚丽景象呢?
“民以食为天”市场以餐桌为天,它是时代前进,社会发展的晴雨表。餐桌是市场的父母,没有餐桌,就没有市场。这里所说的餐桌,是指每个家庭,都是社会的细胞,是“小康”的骨肉。如果让你空着肚子去找“小康”你肯定不答应。所以,餐桌是“小康”的表决权。
“小康”不“小康”首先看餐桌。
市场,是社会的一个大课堂,也是个大染缸。几个月来,我在它滚滚的红尘里“进修”学到了书本上没有过的知识,长阅历,长见识,长心眼。也学会一些应对商贩们“软硬兼施”强买强卖的“妙计”买卖情况总体良好。但以次充好,短斤少两的现象时有遭遇,只是数额在我能宽容的底线之内,就不与其纠缠。然,在他们把我当猴耍,有损我的人格尊严时,我就不能保持沉默了,比如那种用热情洋溢的笑脸,用温柔甜蜜的语言,给我铺设漂亮的陷阱。元宵节那天,我买青蟹,见到用红薄膜袋做粗大的绑蟹绳时,已看出了一些端倪,我说:“这么大的绳子很重呵。”约十四时阳光的女摊贩说“如果是草绳才重的,这种薄膜袋很轻的”接着又笑吟吟地补一句:“这么肥嫩的蟹,您不想尝尝啊?”这似乎是道理。三十元一斤,(蟹稍小个,价格属偏低的那种)。这是个“周瑜打黄盖,一个愿打,一个愿挨”的价格。我选两只,过称,电子称鲜红的数字清楚地显示一斤八两,五十四元,成交。两只蟹,像羞羞答答,躲躲闪闪地被装进红色薄膜袋,拎在我的手里。
回家后,当儿媳妇宰蟹时,惊奇地发现里面还有一层布带,两根吸足了猫腻水的绳,把像犯了死罪的蟹捆得紧紧的,不知道蟹有多难受,但它们一声也不敢吭。儿媳妇说蟹绳太重了。这才引起我的重视,我将两只蟹的四根绳索一称,足有八两重,这下我傻眼了,此时此刻,我似乎感觉到,摊位主在我的背后回赠给我的是一串冷笑讥笑哈哈大笑。一斤八两实得一斤。多付二十四元冤枉钱。这就是我稀哩糊涂地成了摊贩略施雕虫小技,便轻而易举捕捉到一个十足的菜鸟。不知道在她全部“俘虏”中,我排在多少号位置?
第二天,当我向“12315”投诉时,一位“老爷”从电话的那头给我泼来一盘冰水说:“这种情况全市全区全国都是一样的,你已经买了,就是达成口头协议,我们管不了”(言下之意,这是他们已默许了的潜规则)。
“当官不为民作主,不如回家卖红署”我气愤地说:“你们不作为,是聋子的耳朵--摆设。国家的法规,岂然管不了这些不法商贩?
我百思不得其解!