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,“就这个,也用不着娘说啥,紫堇都这么大岁数了也该自己主点儿事了,我就交给她啦。”
宋李氏笑道:“你娘就是这样咋咋呼呼的,那桃子弄来了,咱家还有糖,你快看看怎么做。”
不管是黄桃罐头也好还是黄桃酱也好,其实都很简单。黄桃削皮切两半把核挖了,在淡盐水里浸泡十来分钟去掉涩味,然后放入糖水煮个十来分钟就可以了。
煮桃子的时候宋志远也回来了,带回来四个半大的瓷罐儿还有一大包冰糖。
“先做几罐儿试试,看看怎么做能好吃,能放的住。”他虽然平时不怎么说话,但是心思可比方氏细腻多了。
方氏把瓷罐洗干净,用白酒擦了里面,然后在院子里架了锅煮罐子。煮好的黄桃晾一会儿没那么烫的时候就连汤带桃放进罐子里,盖上盖子,铺上油纸,捆上麻绳,又用泥巴封口。等凉了就放去屋里阴凉的地方存放。
一大筐黄桃取了一半最好看的煮了两罐子罐头,又煮了一盆子用井水镇着,等着晚上大家伙回来吃完晚饭一起吃。最后剩下的都是磕碰了或者被虫子咬了的桃子,这些桃子做罐头不好看,卖也卖不上高价。
宋丁香想了想,便把黄桃皮洗干净煮了稠稠的水,捞了桃子皮扔掉,然后切了一半的黄桃丁放进去煮,又放了几块冰糖。等冰糖煮化了就把这糖水捞到碗里,继续用井水镇了。
最后那些黄桃就全部切丁加糖熬煮成果酱,方氏发了面搓成小小的剂子,包了粘稠的黄桃酱,弄成一个个丸子大小的糖包。蒸熟的糖包白乎乎圆滚滚的,上面再点个红点儿,简直可爱极了。
而且不只是可爱,小小的咬上一口,甜蜜的桃香便溢满口腔,好吃的很呢。
“就是有点儿废糖。”宋李氏吃了一个觉得腻就不再吃了,“这东西能卖多少钱呢?”
宋丁香道:“若是现在卖估计买不上什么价钱,但是等到冬天,包了糖包子出去卖,绝对能卖出个好价钱。”
宋志远也道:“确实,这桃子味忒香了,加上又有这么多的糖。到时候外面的面皮包厚点儿,包大点儿,两文钱一个卖了都有赚的。”
“能赚钱就成,”宋李氏笑着点点头,“这都要晌午了,一会儿他们就都该回来了。老二家的,赶紧忙乎做饭。”
方氏带着几个小媳妇儿赶紧去厨房忙乎做饭,夏天里天气热,感觉吃什么都吃不香。这时候去地里摘几个茄子切了蒸熟,用蒜泥和醋加点儿辣椒酱拌上,再掐一大把萝卜缨子,掐一把葱叶洗干净,舀一碗大酱沾了吃。最后锅里煮个大碴子粥,边上贴一圈饼子,上面再架个屉捏了窝头蒸了。
等地里的和茶水铺子那边的人回来,就正好能吃上。
地里干活的一进院子就闻见了浓浓的桃子甜香味儿,张氏忍不住咽了口口水,跟招娣道:“估摸着二妮儿又整啥好吃的了。”
招娣摸着肚子笑道:“反正我就知道二妮不管整啥好吃的,到时候都能有咱一口,我肚子里这个可是享福了。”
等他们洗干净手脸进了主屋,宋李氏便道:“今天煮了点儿桃子,用井水湃上了,等晚上吃完饭正好拿出来吃了消暑。”
金巧和乔柳儿都帮着干的活,也都尝了那个黄桃的小包子,纷纷道:“那我可不敢进后院儿了,这香味太香了,进了后院怕是忍不住,一口气都吃光了。”
宋李氏哈哈笑道:“还一口气都吃光了呢,也不怕撑破肚皮。等湃凉了吃更好吃,热乎乎的吃着也不爽利。”
草草的吃了午饭,一家子人都歪在炕上休息。夏日里太热,不过这老房子土砖厚实,好歹能抵挡部分暑气。只是宋丁香又开始苦夏,每天都被蚊子咬的苦不堪言,就连镇上最好的驱蚊药膏擦了也不过稍微好点儿。
别人的屋里点上艾草基本上就没有什么蚊子,她屋里还挂了一堆的驱蚊包,艾草烟气缭绕,可是蚊子仍旧锲而不舍,宁死也要咬她一口。
“估计是神仙味儿太香了。”方氏给宋丁香摇了一会儿扇子,见闺女睡了才回到自己屋里。
宋志远拿着账本子算账,今天交了五十两瓷罐儿的定金,定了一百个大罐子,两百个小罐子。到时候拿罐子的时候还得再给五十两。若是陶罐就便宜的多了,几文钱就能买一个小罐子,大罐子也不过十几文。不过他对闺女的法子能赚钱信心十足,况且大不了就自己吃,罐子卖掉,亏就亏一点儿,一年又都赚回来了。
“镇上的辣白菜都卖完了,家里也没剩多少,干脆留着自己吃算了。这玩意放的住,明年看看能不能多做点儿。”宋志远跟方氏道。
方氏给小儿子摇着扇子道:“我看行,去年来了不少小贩货郎从咱家拿货,家里的白菜都用完了。今年爹又多种了一亩地的白菜,也不知道够不够用。”
“其实我觉得没必要种这么多,成天价盯着实在是累。不如在村里收,反正白菜也没几个钱。”宋志远道。
方氏道:“爹不还是怕招人眼吗?”
宋志远笑道:“种这么多就不招人眼了?与其自己全种了,不如给村里人点儿好处。回头我找爹商量商量,明年不种这么老些了。不过咱先看看今年做的能不能都卖了,若是能都卖了,明年就从村里收。”
方氏给他也摇了两下扇子,道:“这都是你们男人的事儿,赶紧歇着吧,下晌不还是要去地里除草?里外里的都是事,地里的菜啊,粮食啊,还有什么花生黄豆啥的,一茬接一茬,忙都忙不完了。”
“忙才有银子赚,不忙上哪里赚银子去?”宋志远合上账本子,歪在儿子身边,轻声道:“你也躺一会儿,下晌还得去喂猪呢。”
两口子睡了小半个时辰就赶紧起身去后院给猪煮猪食,张氏跟宋志成已经开始忙乎起来了。他们接了茶水摊子每天都有些进项,对兄弟和兄弟媳妇感激的不得了,所以晌午略躺了躺就爬起来弄猪食了。
方氏他们连忙接了手,张氏又回去洗了手脸换了衣服,跟招娣挑了茶水绿豆汤去藕塘那边。晌午也有一些路人在亭子里歇脚,他们早早的去了,还能多赚几文钱呢。
到了晚上,湃的沁凉的糖水黄桃和已经凝结在一起的黄桃果冻被端了上来。糖水黄桃还好,那半透明颤巍巍的果冻让这群人开了眼。
“桃子皮上有胶质,煮过桃皮的水冰一下就会变成这样。不过得需要很多桃子皮,而且热了也会化开,平时只买几个桃子的话是做不了的。”宋丁香解释。
“那这个是不是也能卖钱?”方氏满眼都是铜板,“咱做了运去镇子上,铺子里不是也有一口井吗?就打了水湃一晚上,第二天正好买。”
“你娘掉钱眼儿了,”宋李氏挖了一口黄桃果冻吃了,点点头道:“这东西确实好,沁凉沁凉的,也不费牙。咱家要煮那个糖水罐头,正好能多出许多桃皮来。”
宋丁香道:“确实是这样,而且我在想等农忙过了再多做些给六爷爷那边拿去尝尝,若是他也愿意做就一起做。不过这件事还得爷爷和爹拿主意才好。”
宋兴义看看宋志远,宋志远道:“确实,平时那果园子也都是六叔帮忙照顾着,宋家就咱两家种果子,这有了赚钱的法子应该让六叔知道知道。不过……方子还是二妮自己攥着吧。”
宋兴义松了口气,呵呵一笑道:“能给他赚银子就不错了,他若是有脸要方子,我用大巴掌糊他回去。”他的心里是真的高兴,因为他跟老五老六两个兄弟感情最好,而且当初老六带着他种果木,不少果树都是他帮忙嫁接的,一文钱都没收。
如今能给兄弟多个赚钱的法子,他心里也高兴啊。
日子一天天叽里咕噜忙碌的过,转眼就到了农忙。
这几天整个村子都展现出一股子振奋的劲头,太阳刚把地里晒干,人们就涌进田地开始抢收了。
宋紫堇带着三个老婶子和十来个七八岁的大闺女小小子,天蒙蒙亮就往果园子去了。小孩子们都听话,老婶子们也仔细。桃子被一个个完好的放在筐里,由那些小贩们挑到山下装车。
他们一天虽然就只有十个铜板和几个桃子的报酬,完全不如壮劳力赚得多,可是对他们来说已经是极难得的收入了。快晌午的时候摘完了桃子,老婶子们不耽误回家做饭送饭,小孩子们也不耽误去地里捞忙,简直一举两得。
农忙过后,藕塘里的荷花也纷纷绽开娇嫩的花瓣,露出了嫩黄色的花蕊,似乎远远一看就能感受到沁人心脾的芬芳。
宋志轩接到了荷花盛开的信,便立刻带着自己媳妇儿跟岳父,还有书院里的同窗们,赶着骡车来到了这边的荷塘。张氏也不再摆茶摊,而是跟着方氏一起给这群学子们做吃的喝的。
村里来了这么多读书人,引得不少大闺女小媳妇偷偷地看。那群单身的秀才们也一个个挺胸叠肚的,恨不得展现出自己最完美的一面。
宋丁香远远的看了一眼,觉得还是自己小叔叔最鹤立鸡群出类拔萃。
,“就这个,也用不着娘说啥,紫堇都这么大岁数了也该自己主点儿事了,我就交给她啦。”
宋李氏笑道:“你娘就是这样咋咋呼呼的,那桃子弄来了,咱家还有糖,你快看看怎么做。”
不管是黄桃罐头也好还是黄桃酱也好,其实都很简单。黄桃削皮切两半把核挖了,在淡盐水里浸泡十来分钟去掉涩味,然后放入糖水煮个十来分钟就可以了。
煮桃子的时候宋志远也回来了,带回来四个半大的瓷罐儿还有一大包冰糖。
“先做几罐儿试试,看看怎么做能好吃,能放的住。”他虽然平时不怎么说话,但是心思可比方氏细腻多了。
方氏把瓷罐洗干净,用白酒擦了里面,然后在院子里架了锅煮罐子。煮好的黄桃晾一会儿没那么烫的时候就连汤带桃放进罐子里,盖上盖子,铺上油纸,捆上麻绳,又用泥巴封口。等凉了就放去屋里阴凉的地方存放。
一大筐黄桃取了一半最好看的煮了两罐子罐头,又煮了一盆子用井水镇着,等着晚上大家伙回来吃完晚饭一起吃。最后剩下的都是磕碰了或者被虫子咬了的桃子,这些桃子做罐头不好看,卖也卖不上高价。
宋丁香想了想,便把黄桃皮洗干净煮了稠稠的水,捞了桃子皮扔掉,然后切了一半的黄桃丁放进去煮,又放了几块冰糖。等冰糖煮化了就把这糖水捞到碗里,继续用井水镇了。
最后那些黄桃就全部切丁加糖熬煮成果酱,方氏发了面搓成小小的剂子,包了粘稠的黄桃酱,弄成一个个丸子大小的糖包。蒸熟的糖包白乎乎圆滚滚的,上面再点个红点儿,简直可爱极了。
而且不只是可爱,小小的咬上一口,甜蜜的桃香便溢满口腔,好吃的很呢。
“就是有点儿废糖。”宋李氏吃了一个觉得腻就不再吃了,“这东西能卖多少钱呢?”
宋丁香道:“若是现在卖估计买不上什么价钱,但是等到冬天,包了糖包子出去卖,绝对能卖出个好价钱。”
宋志远也道:“确实,这桃子味忒香了,加上又有这么多的糖。到时候外面的面皮包厚点儿,包大点儿,两文钱一个卖了都有赚的。”
“能赚钱就成,”宋李氏笑着点点头,“这都要晌午了,一会儿他们就都该回来了。老二家的,赶紧忙乎做饭。”
方氏带着几个小媳妇儿赶紧去厨房忙乎做饭,夏天里天气热,感觉吃什么都吃不香。这时候去地里摘几个茄子切了蒸熟,用蒜泥和醋加点儿辣椒酱拌上,再掐一大把萝卜缨子,掐一把葱叶洗干净,舀一碗大酱沾了吃。最后锅里煮个大碴子粥,边上贴一圈饼子,上面再架个屉捏了窝头蒸了。
等地里的和茶水铺子那边的人回来,就正好能吃上。
地里干活的一进院子就闻见了浓浓的桃子甜香味儿,张氏忍不住咽了口口水,跟招娣道:“估摸着二妮儿又整啥好吃的了。”
招娣摸着肚子笑道:“反正我就知道二妮不管整啥好吃的,到时候都能有咱一口,我肚子里这个可是享福了。”
等他们洗干净手脸进了主屋,宋李氏便道:“今天煮了点儿桃子,用井水湃上了,等晚上吃完饭正好拿出来吃了消暑。”
金巧和乔柳儿都帮着干的活,也都尝了那个黄桃的小包子,纷纷道:“那我可不敢进后院儿了,这香味太香了,进了后院怕是忍不住,一口气都吃光了。”
宋李氏哈哈笑道:“还一口气都吃光了呢,也不怕撑破肚皮。等湃凉了吃更好吃,热乎乎的吃着也不爽利。”
草草的吃了午饭,一家子人都歪在炕上休息。夏日里太热,不过这老房子土砖厚实,好歹能抵挡部分暑气。只是宋丁香又开始苦夏,每天都被蚊子咬的苦不堪言,就连镇上最好的驱蚊药膏擦了也不过稍微好点儿。
别人的屋里点上艾草基本上就没有什么蚊子,她屋里还挂了一堆的驱蚊包,艾草烟气缭绕,可是蚊子仍旧锲而不舍,宁死也要咬她一口。
“估计是神仙味儿太香了。”方氏给宋丁香摇了一会儿扇子,见闺女睡了才回到自己屋里。
宋志远拿着账本子算账,今天交了五十两瓷罐儿的定金,定了一百个大罐子,两百个小罐子。到时候拿罐子的时候还得再给五十两。若是陶罐就便宜的多了,几文钱就能买一个小罐子,大罐子也不过十几文。不过他对闺女的法子能赚钱信心十足,况且大不了就自己吃,罐子卖掉,亏就亏一点儿,一年又都赚回来了。
“镇上的辣白菜都卖完了,家里也没剩多少,干脆留着自己吃算了。这玩意放的住,明年看看能不能多做点儿。”宋志远跟方氏道。
方氏给小儿子摇着扇子道:“我看行,去年来了不少小贩货郎从咱家拿货,家里的白菜都用完了。今年爹又多种了一亩地的白菜,也不知道够不够用。”
“其实我觉得没必要种这么多,成天价盯着实在是累。不如在村里收,反正白菜也没几个钱。”宋志远道。
方氏道:“爹不还是怕招人眼吗?”
宋志远笑道:“种这么多就不招人眼了?与其自己全种了,不如给村里人点儿好处。回头我找爹商量商量,明年不种这么老些了。不过咱先看看今年做的能不能都卖了,若是能都卖了,明年就从村里收。”
方氏给他也摇了两下扇子,道:“这都是你们男人的事儿,赶紧歇着吧,下晌不还是要去地里除草?里外里的都是事,地里的菜啊,粮食啊,还有什么花生黄豆啥的,一茬接一茬,忙都忙不完了。”
“忙才有银子赚,不忙上哪里赚银子去?”宋志远合上账本子,歪在儿子身边,轻声道:“你也躺一会儿,下晌还得去喂猪呢。”
两口子睡了小半个时辰就赶紧起身去后院给猪煮猪食,张氏跟宋志成已经开始忙乎起来了。他们接了茶水摊子每天都有些进项,对兄弟和兄弟媳妇感激的不得了,所以晌午略躺了躺就爬起来弄猪食了。
方氏他们连忙接了手,张氏又回去洗了手脸换了衣服,跟招娣挑了茶水绿豆汤去藕塘那边。晌午也有一些路人在亭子里歇脚,他们早早的去了,还能多赚几文钱呢。
到了晚上,湃的沁凉的糖水黄桃和已经凝结在一起的黄桃果冻被端了上来。糖水黄桃还好,那半透明颤巍巍的果冻让这群人开了眼。
“桃子皮上有胶质,煮过桃皮的水冰一下就会变成这样。不过得需要很多桃子皮,而且热了也会化开,平时只买几个桃子的话是做不了的。”宋丁香解释。
“那这个是不是也能卖钱?”方氏满眼都是铜板,“咱做了运去镇子上,铺子里不是也有一口井吗?就打了水湃一晚上,第二天正好买。”
“你娘掉钱眼儿了,”宋李氏挖了一口黄桃果冻吃了,点点头道:“这东西确实好,沁凉沁凉的,也不费牙。咱家要煮那个糖水罐头,正好能多出许多桃皮来。”
宋丁香道:“确实是这样,而且我在想等农忙过了再多做些给六爷爷那边拿去尝尝,若是他也愿意做就一起做。不过这件事还得爷爷和爹拿主意才好。”
宋兴义看看宋志远,宋志远道:“确实,平时那果园子也都是六叔帮忙照顾着,宋家就咱两家种果子,这有了赚钱的法子应该让六叔知道知道。不过……方子还是二妮自己攥着吧。”
宋兴义松了口气,呵呵一笑道:“能给他赚银子就不错了,他若是有脸要方子,我用大巴掌糊他回去。”他的心里是真的高兴,因为他跟老五老六两个兄弟感情最好,而且当初老六带着他种果木,不少果树都是他帮忙嫁接的,一文钱都没收。
如今能给兄弟多个赚钱的法子,他心里也高兴啊。
日子一天天叽里咕噜忙碌的过,转眼就到了农忙。
这几天整个村子都展现出一股子振奋的劲头,太阳刚把地里晒干,人们就涌进田地开始抢收了。
宋紫堇带着三个老婶子和十来个七八岁的大闺女小小子,天蒙蒙亮就往果园子去了。小孩子们都听话,老婶子们也仔细。桃子被一个个完好的放在筐里,由那些小贩们挑到山下装车。
他们一天虽然就只有十个铜板和几个桃子的报酬,完全不如壮劳力赚得多,可是对他们来说已经是极难得的收入了。快晌午的时候摘完了桃子,老婶子们不耽误回家做饭送饭,小孩子们也不耽误去地里捞忙,简直一举两得。
农忙过后,藕塘里的荷花也纷纷绽开娇嫩的花瓣,露出了嫩黄色的花蕊,似乎远远一看就能感受到沁人心脾的芬芳。
宋志轩接到了荷花盛开的信,便立刻带着自己媳妇儿跟岳父,还有书院里的同窗们,赶着骡车来到了这边的荷塘。张氏也不再摆茶摊,而是跟着方氏一起给这群学子们做吃的喝的。
村里来了这么多读书人,引得不少大闺女小媳妇偷偷地看。那群单身的秀才们也一个个挺胸叠肚的,恨不得展现出自己最完美的一面。
宋丁香远远的看了一眼,觉得还是自己小叔叔最鹤立鸡群出类拔萃。