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把事情商量妥当,听说戴阿堂店铺开张在即,匆匆收了几个熟客的皮毛,不等船舱装满,就下令开船,算时间,这季节要是顺风顺水,个把月就能回济宁。
孙宁和戴阿娇在船舱里,杜元把自己平时用的一个小隔间让给了他们,他们推辞不过只好接受,戴阿娇正对戴阿堂整理罗列的酱菜单子进行研究,考虑各个类型的品种到底进多少,原本想拉着孙宁一起看看,可孙宁粗大汉一个,问他意见,他只说酱菜味道都不错,各样都买些试试,想着问他也白搭,干脆撵他去上面和杜老大聊天。
“杜大哥,看今年这光景,大家伙的日子似乎都不太好过啊!”
“唉,是这话,别看那些官员老爷一个个吹嘘现在是数百年不得一见的盛世华章,其实明眼人都能看到,庄户人为了一口吃的,一年到头没几天安生日子,特别是漕运沿线的省份,就说我们家乡附近,那是响当当名号的鱼米之乡啊!可是为了应付漕运,绝大多数粮食都交上去了,庄稼人一年到头伺候的粮食,到最后自己竟然吃不上一口,你说说这不笑话嘛!”老杜把手里的烟袋锅子点上,吞吐几口,忍不住发起了牢骚,声音是越来越大。
“杜大哥,小心隔墙有耳,这段时间,因为小人告密出事的,不在少数啊!”
“哎吆呵,我这无知草民,还值得他们专门告密啊!就说老家那边的小三子吧,该交的粮食都交齐了,到最后说是去年皇帝驾临过本地区,还要加征什么“羡余”若干,小三子一时拿不出那么多钱,就三天两头上门催要,二十出头的愣小子气不过推搡了前来催收的兵丁,就被扣上了一个抗税逆党的名头,女人为了救他,被县衙的师爷霸占了身子,最后小三子放出来人不人鬼不鬼,女子受不了闲言碎语投河死了,好好的一家人,作孽啊!”老杜其实胆气也不壮实,说话声音不自觉的小了下去。
“唉!”
运河上,各色船只川流不息,载着一个个的希望、失望、负担、承担,一个个家庭一桩桩命运南南北北起起伏伏。
“这一趟还真是老天保佑,再过一天,就能到淮安了,到了那里,想买什么就好办多了!我们也能歇歇脚了。”
“杜大哥,这一趟我们在淮安不做停留!”
听了戴阿娇的话,杜元有些诧异,淮安地处运河南北交界,素有南来换船、北来换马的美誉,是运河线上出了名的名都,可以说天下的货物必经淮安。各地出名的商号,在淮安都有分号,不管是采买还是销售都十分便利,酱菜这个东西,保存时间不宜太久,虽说现在过了夏天,腌制的食物还是经得住放的,但一般来讲,各家不会存有太多现货,但是在淮安,别说是两百坛,只要你银子带足了,两千坛也不是什么大问题,要是愿意等上个三五天,两万坛也能给你凑足了送来,所以说这儿的东西,可能比一些货物的原产地还要充足,这如今虽说是戴家给的银子一切全凭主家吩咐,但这基本的道理他们不应该不懂啊。
“大妹子,那我们此行目的地是哪儿呢?”虽说心里有些不解,但规矩杜元还是懂的,这趟等于说是他们在包船,并且提前付了银子,哪怕说人家就是愿意绕着运河跑一趟空船,你也没资格说三道四。
“我们去扬州八香酱园走一趟,都说他们家是出了名的老字号,冠绝江南,这次我倒要好好瞧瞧,到底有什么名堂!”
“八香!我的姑奶奶啊,不是我老杜说你们,你们这家业我也见识了,要是找个一般的酱园作坊,那绝对是大主顾,一定把你伺候服帖,但是在八香酱园眼里,上千两的银子也算不上什么大款项,他们家的东西好是好,可是现任的大掌柜,那叫一个出了名的牛气,简直是皇帝的女儿不愁嫁的做派,本来东西就比其他酱园的贵,遇到行市好的时候,还加价出售,拿货多的,还要倒过来去巴结他,就冲这一点啊,我就看不惯这家伙!”
“杜大哥,我们家初次做这个,自然要看一看这个行当做得最好的是什么样子,您放心,到时候我和孙宁自己去谈,大不了耽搁几天时间,我们再回淮安采买,误不了事情的!”
“孙宁兄弟,你看呢?”杜元把目光转向一旁的孙宁,希望他能出来做个主,可他不明白的是,孙宁一向就是听自己女人的安排,不过是戴阿娇顾及他在外人的面子,才摆出一副小鸟依人的姿态。但话说回来,孙宁也乐意听老婆的,谁叫自家的媳妇那么精明能干呢!
“杜大哥,就按我家娘子说的做吧!到了扬州,我请船上各位兄弟喝酒!”
“那行吧,兄弟们都听到了吧,戴老板答应了,到了扬州请大家喝酒,开船!”
戴阿娇微微一笑,陷入了沉思,去八香并不是她的心血来潮,而是这一路上反复思量的决定。南来北往,这沿途运费极其高昂,北方口重,南方的甜口要是不经过适当改良,恐怕并不会受到很大的欢迎,况且北方人爱吃的一些品种蒜头、生姜的,这边做的并不算多,这些问题如果不能去酱菜的原产地捣鼓明白了,这生意怕是也做不长,但是制作酱菜的秘方、步骤,都是各家的绝对机密,这其中的难处,她心知肚明,但现如今的办法,也只能是摸着石头过河了!
把事情商量妥当,听说戴阿堂店铺开张在即,匆匆收了几个熟客的皮毛,不等船舱装满,就下令开船,算时间,这季节要是顺风顺水,个把月就能回济宁。
孙宁和戴阿娇在船舱里,杜元把自己平时用的一个小隔间让给了他们,他们推辞不过只好接受,戴阿娇正对戴阿堂整理罗列的酱菜单子进行研究,考虑各个类型的品种到底进多少,原本想拉着孙宁一起看看,可孙宁粗大汉一个,问他意见,他只说酱菜味道都不错,各样都买些试试,想着问他也白搭,干脆撵他去上面和杜老大聊天。
“杜大哥,看今年这光景,大家伙的日子似乎都不太好过啊!”
“唉,是这话,别看那些官员老爷一个个吹嘘现在是数百年不得一见的盛世华章,其实明眼人都能看到,庄户人为了一口吃的,一年到头没几天安生日子,特别是漕运沿线的省份,就说我们家乡附近,那是响当当名号的鱼米之乡啊!可是为了应付漕运,绝大多数粮食都交上去了,庄稼人一年到头伺候的粮食,到最后自己竟然吃不上一口,你说说这不笑话嘛!”老杜把手里的烟袋锅子点上,吞吐几口,忍不住发起了牢骚,声音是越来越大。
“杜大哥,小心隔墙有耳,这段时间,因为小人告密出事的,不在少数啊!”
“哎吆呵,我这无知草民,还值得他们专门告密啊!就说老家那边的小三子吧,该交的粮食都交齐了,到最后说是去年皇帝驾临过本地区,还要加征什么“羡余”若干,小三子一时拿不出那么多钱,就三天两头上门催要,二十出头的愣小子气不过推搡了前来催收的兵丁,就被扣上了一个抗税逆党的名头,女人为了救他,被县衙的师爷霸占了身子,最后小三子放出来人不人鬼不鬼,女子受不了闲言碎语投河死了,好好的一家人,作孽啊!”老杜其实胆气也不壮实,说话声音不自觉的小了下去。
“唉!”
运河上,各色船只川流不息,载着一个个的希望、失望、负担、承担,一个个家庭一桩桩命运南南北北起起伏伏。
“这一趟还真是老天保佑,再过一天,就能到淮安了,到了那里,想买什么就好办多了!我们也能歇歇脚了。”
“杜大哥,这一趟我们在淮安不做停留!”
听了戴阿娇的话,杜元有些诧异,淮安地处运河南北交界,素有南来换船、北来换马的美誉,是运河线上出了名的名都,可以说天下的货物必经淮安。各地出名的商号,在淮安都有分号,不管是采买还是销售都十分便利,酱菜这个东西,保存时间不宜太久,虽说现在过了夏天,腌制的食物还是经得住放的,但一般来讲,各家不会存有太多现货,但是在淮安,别说是两百坛,只要你银子带足了,两千坛也不是什么大问题,要是愿意等上个三五天,两万坛也能给你凑足了送来,所以说这儿的东西,可能比一些货物的原产地还要充足,这如今虽说是戴家给的银子一切全凭主家吩咐,但这基本的道理他们不应该不懂啊。
“大妹子,那我们此行目的地是哪儿呢?”虽说心里有些不解,但规矩杜元还是懂的,这趟等于说是他们在包船,并且提前付了银子,哪怕说人家就是愿意绕着运河跑一趟空船,你也没资格说三道四。
“我们去扬州八香酱园走一趟,都说他们家是出了名的老字号,冠绝江南,这次我倒要好好瞧瞧,到底有什么名堂!”
“八香!我的姑奶奶啊,不是我老杜说你们,你们这家业我也见识了,要是找个一般的酱园作坊,那绝对是大主顾,一定把你伺候服帖,但是在八香酱园眼里,上千两的银子也算不上什么大款项,他们家的东西好是好,可是现任的大掌柜,那叫一个出了名的牛气,简直是皇帝的女儿不愁嫁的做派,本来东西就比其他酱园的贵,遇到行市好的时候,还加价出售,拿货多的,还要倒过来去巴结他,就冲这一点啊,我就看不惯这家伙!”
“杜大哥,我们家初次做这个,自然要看一看这个行当做得最好的是什么样子,您放心,到时候我和孙宁自己去谈,大不了耽搁几天时间,我们再回淮安采买,误不了事情的!”
“孙宁兄弟,你看呢?”杜元把目光转向一旁的孙宁,希望他能出来做个主,可他不明白的是,孙宁一向就是听自己女人的安排,不过是戴阿娇顾及他在外人的面子,才摆出一副小鸟依人的姿态。但话说回来,孙宁也乐意听老婆的,谁叫自家的媳妇那么精明能干呢!
“杜大哥,就按我家娘子说的做吧!到了扬州,我请船上各位兄弟喝酒!”
“那行吧,兄弟们都听到了吧,戴老板答应了,到了扬州请大家喝酒,开船!”
戴阿娇微微一笑,陷入了沉思,去八香并不是她的心血来潮,而是这一路上反复思量的决定。南来北往,这沿途运费极其高昂,北方口重,南方的甜口要是不经过适当改良,恐怕并不会受到很大的欢迎,况且北方人爱吃的一些品种蒜头、生姜的,这边做的并不算多,这些问题如果不能去酱菜的原产地捣鼓明白了,这生意怕是也做不长,但是制作酱菜的秘方、步骤,都是各家的绝对机密,这其中的难处,她心知肚明,但现如今的办法,也只能是摸着石头过河了!