奇热小说网 www.qirexsw.com,田园萌宝:农家俏厨娘无错无删减全文免费阅读!
问神串店不是食为天,两家的模式有很大的不同。
无论是酒楼还是饭馆,千篇一律,靠着模仿别人,注定打不出名气。
文福泉对问神串店有一个定位,方芍药听后,非常满意。
人总是习惯用同一个模式去思考,而离开食为天,文福泉很快地抓住重点,并且给自己重新定位。
自家的成功,不需要复制别人的路子。
“东家,吃烤肉串,配酒水,这个搭配非常好。”
文福泉说起,啤酒作为招牌,铺子却不能只准备一种酒,楼下挖了一个大型的酒窖,足以比拟一处小的酒庄。
“文叔,我发现,想要酒水和铺子一把抓,还是有点困难的。”
吃食铺子,走的是美食路线。啤酒作为特色,已经足够耗费心神,若是再请来酿酒师傅,自家怕是顾及不到。
“东家,您说的对。”
酿酒不如在外面大批量购得,看似比自己酿酒成本高,但是其中省去好几个环节。问神串店,只要牢牢抓住啤酒,就可打出自己的招牌。
二人坐在桌前,把铺子开张方方面面商议一遍,串店还是以各种烤肉串作为主流,其中,增加下酒菜的供应。
麻辣小海鲜,冷吃兔,花生米等,这些都是必不可少的。
至于其余炒菜,适当准备点即可,文福泉还提出,因为客人进门后,到烤串上桌,中间间隔的时间不短。
怎么才能留住人,建议铺子准备茶水和瓜子儿。
“对啊,千万不能准备点心,不然吃点心吃饱了,还吃啥肉串啊!”
四喜从后门进入到铺子里,对于上瓜子很赞成,一边吃一边聊,等候上菜的时间就显得短了。
其余铺子没有瓜子的供应,因伙计们二次打扫地面,铺子还要付出成本,没人愿意给自己找麻烦。
方芍药不同,既然二次开店,要做到细节完美。
瓜子有原味的,五香的,还有她从何大姑那学来的秘制话梅瓜子,特别适合妇人和小娃子。
铺子开张的食材,暂时从牡丹园和她买下的小庄子上出产,来源可靠,但是酒水的采买,难住了方芍药。
文福泉刚来京都,对酒水这块不了解,他到周边走了几个铺子,按照客人的消费能力,应该属于中上等的。
“正好铺子还没开张,文叔,你带着冯春去跑跑,正好也趁此机会,熟悉一下京都的环境。”
方芍药知道文福泉为人谨慎,就算自己不说,他也会暗地里去走走的。
文掌柜和冯春出门,方芍药清净下来。她坐在等位区,全神贯注地看着自己新买的话本。
如果说,真玉蝴蝶的话本香艳,而冒牌货写的就有些平常了,虽然,写的也是那个调调,笔力不够,让人总感觉差点什么。
玉蝴蝶是真有才华,他的故事并没有惊天动地的大事,却能以平淡温馨的小事,展现生活的跌宕起伏,让人入迷。
许是书迷没见过玉蝴蝶本人,一时间没看出来。
“方小娘子。”
书生徐良站在方芍药面前许久,方芍药正在思考问题,一点没发觉。
被喊了一声,她吓一跳。
“原来是徐老弟。”
徐良已经过了及冠之年,不过看着清瘦显小,方芍药就占了便宜,称呼一声老弟。
“你手里拿着这话本……”
徐良紧盯着封面的下方,写着玉蝴蝶三个字。
“哦,玉蝴蝶新出的话本,你要看吗?借给你,看完还给我。”
这种话本,食之无味,弃之可惜,几两银子买来的,如果能转手卖掉,她肯定不会留着占地方。
徐良望着方芍药的背影,眼里带着一抹复杂之色,他打开话本,越看,眉头皱得越深。
……
后院,赵大叔正在和毛娃子一起摘菜,一边摘菜,一边讲解食材的搭配。
... -->>
问神串店不是食为天,两家的模式有很大的不同。
无论是酒楼还是饭馆,千篇一律,靠着模仿别人,注定打不出名气。
文福泉对问神串店有一个定位,方芍药听后,非常满意。
人总是习惯用同一个模式去思考,而离开食为天,文福泉很快地抓住重点,并且给自己重新定位。
自家的成功,不需要复制别人的路子。
“东家,吃烤肉串,配酒水,这个搭配非常好。”
文福泉说起,啤酒作为招牌,铺子却不能只准备一种酒,楼下挖了一个大型的酒窖,足以比拟一处小的酒庄。
“文叔,我发现,想要酒水和铺子一把抓,还是有点困难的。”
吃食铺子,走的是美食路线。啤酒作为特色,已经足够耗费心神,若是再请来酿酒师傅,自家怕是顾及不到。
“东家,您说的对。”
酿酒不如在外面大批量购得,看似比自己酿酒成本高,但是其中省去好几个环节。问神串店,只要牢牢抓住啤酒,就可打出自己的招牌。
二人坐在桌前,把铺子开张方方面面商议一遍,串店还是以各种烤肉串作为主流,其中,增加下酒菜的供应。
麻辣小海鲜,冷吃兔,花生米等,这些都是必不可少的。
至于其余炒菜,适当准备点即可,文福泉还提出,因为客人进门后,到烤串上桌,中间间隔的时间不短。
怎么才能留住人,建议铺子准备茶水和瓜子儿。
“对啊,千万不能准备点心,不然吃点心吃饱了,还吃啥肉串啊!”
四喜从后门进入到铺子里,对于上瓜子很赞成,一边吃一边聊,等候上菜的时间就显得短了。
其余铺子没有瓜子的供应,因伙计们二次打扫地面,铺子还要付出成本,没人愿意给自己找麻烦。
方芍药不同,既然二次开店,要做到细节完美。
瓜子有原味的,五香的,还有她从何大姑那学来的秘制话梅瓜子,特别适合妇人和小娃子。
铺子开张的食材,暂时从牡丹园和她买下的小庄子上出产,来源可靠,但是酒水的采买,难住了方芍药。
文福泉刚来京都,对酒水这块不了解,他到周边走了几个铺子,按照客人的消费能力,应该属于中上等的。
“正好铺子还没开张,文叔,你带着冯春去跑跑,正好也趁此机会,熟悉一下京都的环境。”
方芍药知道文福泉为人谨慎,就算自己不说,他也会暗地里去走走的。
文掌柜和冯春出门,方芍药清净下来。她坐在等位区,全神贯注地看着自己新买的话本。
如果说,真玉蝴蝶的话本香艳,而冒牌货写的就有些平常了,虽然,写的也是那个调调,笔力不够,让人总感觉差点什么。
玉蝴蝶是真有才华,他的故事并没有惊天动地的大事,却能以平淡温馨的小事,展现生活的跌宕起伏,让人入迷。
许是书迷没见过玉蝴蝶本人,一时间没看出来。
“方小娘子。”
书生徐良站在方芍药面前许久,方芍药正在思考问题,一点没发觉。
被喊了一声,她吓一跳。
“原来是徐老弟。”
徐良已经过了及冠之年,不过看着清瘦显小,方芍药就占了便宜,称呼一声老弟。
“你手里拿着这话本……”
徐良紧盯着封面的下方,写着玉蝴蝶三个字。
“哦,玉蝴蝶新出的话本,你要看吗?借给你,看完还给我。”
这种话本,食之无味,弃之可惜,几两银子买来的,如果能转手卖掉,她肯定不会留着占地方。
徐良望着方芍药的背影,眼里带着一抹复杂之色,他打开话本,越看,眉头皱得越深。
……
后院,赵大叔正在和毛娃子一起摘菜,一边摘菜,一边讲解食材的搭配。
... -->>
本章未完,点击下一页继续阅读