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场务店小二立即上前来,将陶清主厨小心翼翼地抬了下去,安置在他的客房中。刘万福掌柜也立即安排人,去请郎中,来为陶清主厨诊治。
林王爷李启江,一见自家主厨出了变故,也连忙跟了上去,查看情况如何。一时间,比赛场上有些骚乱。
此时,皇太后从椅子上站了起来,威严地说了一句“比赛继续!”
简单四个字,却让场上一下子安静了下来。刚刚还躁动不安,伸长脖子看热闹的众人,都纷纷坐回了自己的位置,心神也从陶清主厨的身上收了回来,注意力回到了比赛场上。
刘万福掌柜一听此言,忙走上前来,对众人宣布“比赛继续,现在请各位评委,品尝相国府邵超主厨的面非面。”
邵超做的是香辣红薯粉片,只见白色瓷碗中,暗紫色的红薯粉,被切成薄薄的圆圆的片状,这些圆片表面覆盖着一层鲜艳油亮的辣椒油。几位评委一看这面的造型,不觉面面相觑。赵之颖率先发问“邵超主厨,你这做的是什么啊?这一环节的题目是面非面啊,可你这道面,不管怎么看,都跟这个题目没有关联嘛。”
邵超刚刚已经看到了陶清主厨的遭遇,知道这几位评委甚是严苛,这会儿一听自己的这道面,也被评委质疑,不由得心中打起鼓来。他战战兢兢地走上前,一施礼“回赵大厨的话,在下这道面,确实是面非面。”
“怎么讲?”
邵超定定心神,努力让自己看起来不要太紧张“在四川成都,有一道面叫铺盖面。它的造型形似整张大铺盖,不像一般的面条一样成长条状。所以在下受其启发,制作了这道以红薯粉代替面粉,制作的形似铺盖面的面,来应对本环节面非面的这个题目。”
铺盖面?赵之颖从没听说过这种面,他下意识地望向刘和玉这位面点高手,发现后者正赞赏地点了点头。刘和玉微笑地对邵超说“确实如此,铺盖面,望文生义,就是面的形状像整张被子一样。邵超做的这道面,确实符合面非面这个题目。接下来,我想,我们应该品尝一下它的味道再做评断了。”说最后一句话的时候,刘和玉是转头对着几位评委说的。几位评委点点头,均拿起筷子,伸向了那道红薯粉铺盖面。
一口入喉,几位评委的面色各异,均沉默不语。邵超不知评委们究竟是什么意思,刚刚因刘和玉大厨的肯定而放下来的心,此时又提到了喉咙口。
汤静良首先轻叹了一口气,打破了沉寂。他放下筷子,用一旁的锦帕擦了擦嘴,对邵超说“可惜啊!”
可惜?何出此言呐?邵超被汤静良一声叹息弄得有些手足无措了。他紧张地望着汤静良,希望他能说得更详细一点,到底是可惜在哪里?
汤静良却好似不想多言,而是笑眯眯地望向了刘和玉,希望将话语权让给这位面点高手。
刘和玉心领神会,也不推辞,他对邵超说“邵主厨,你知道为什么铺盖面要用面粉,而不用其他的食材制作吗?”
“这...... -->>
场务店小二立即上前来,将陶清主厨小心翼翼地抬了下去,安置在他的客房中。刘万福掌柜也立即安排人,去请郎中,来为陶清主厨诊治。
林王爷李启江,一见自家主厨出了变故,也连忙跟了上去,查看情况如何。一时间,比赛场上有些骚乱。
此时,皇太后从椅子上站了起来,威严地说了一句“比赛继续!”
简单四个字,却让场上一下子安静了下来。刚刚还躁动不安,伸长脖子看热闹的众人,都纷纷坐回了自己的位置,心神也从陶清主厨的身上收了回来,注意力回到了比赛场上。
刘万福掌柜一听此言,忙走上前来,对众人宣布“比赛继续,现在请各位评委,品尝相国府邵超主厨的面非面。”
邵超做的是香辣红薯粉片,只见白色瓷碗中,暗紫色的红薯粉,被切成薄薄的圆圆的片状,这些圆片表面覆盖着一层鲜艳油亮的辣椒油。几位评委一看这面的造型,不觉面面相觑。赵之颖率先发问“邵超主厨,你这做的是什么啊?这一环节的题目是面非面啊,可你这道面,不管怎么看,都跟这个题目没有关联嘛。”
邵超刚刚已经看到了陶清主厨的遭遇,知道这几位评委甚是严苛,这会儿一听自己的这道面,也被评委质疑,不由得心中打起鼓来。他战战兢兢地走上前,一施礼“回赵大厨的话,在下这道面,确实是面非面。”
“怎么讲?”
邵超定定心神,努力让自己看起来不要太紧张“在四川成都,有一道面叫铺盖面。它的造型形似整张大铺盖,不像一般的面条一样成长条状。所以在下受其启发,制作了这道以红薯粉代替面粉,制作的形似铺盖面的面,来应对本环节面非面的这个题目。”
铺盖面?赵之颖从没听说过这种面,他下意识地望向刘和玉这位面点高手,发现后者正赞赏地点了点头。刘和玉微笑地对邵超说“确实如此,铺盖面,望文生义,就是面的形状像整张被子一样。邵超做的这道面,确实符合面非面这个题目。接下来,我想,我们应该品尝一下它的味道再做评断了。”说最后一句话的时候,刘和玉是转头对着几位评委说的。几位评委点点头,均拿起筷子,伸向了那道红薯粉铺盖面。
一口入喉,几位评委的面色各异,均沉默不语。邵超不知评委们究竟是什么意思,刚刚因刘和玉大厨的肯定而放下来的心,此时又提到了喉咙口。
汤静良首先轻叹了一口气,打破了沉寂。他放下筷子,用一旁的锦帕擦了擦嘴,对邵超说“可惜啊!”
可惜?何出此言呐?邵超被汤静良一声叹息弄得有些手足无措了。他紧张地望着汤静良,希望他能说得更详细一点,到底是可惜在哪里?
汤静良却好似不想多言,而是笑眯眯地望向了刘和玉,希望将话语权让给这位面点高手。
刘和玉心领神会,也不推辞,他对邵超说“邵主厨,你知道为什么铺盖面要用面粉,而不用其他的食材制作吗?”
“这...... -->>
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