第三百零六章 商定婚期 (2/2)
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能决定,到时候李家派人回去,把客人请到县城,负责安排好衣食住行,然后再把人送回去!反正家里现在也供得起大家伙的花销。也算是让大家见见世面!
胡氏这边的忙碌暂且不提,火锅该撤下去了,有的是忙的,李慧挑了两个资质好的,人品有保证的,把自己摸索出来的新菜色教给他们!
还好自己也不会特别复杂的菜色,又是专业的厨师,上手很快,没几天功夫,就掌握的七七八八了!年轻的厨子头脑灵活。还能举一反三,自己想出新的菜色!
李家酒楼过完年就开始宣传,天气回暖,再吃火锅已经不太适合,二月初,会撤下所有的火锅,换上新的菜色!
一时间,有些觉得火锅已经吃腻了的老顾客非常遗憾,家里的饭菜吃多了,偶尔来一次依然觉得美味!为了过个瘾。这段时间生意又好了很多!
二月初一,李家所有的火锅全部撤下,所有新鲜的菜色可以免费品尝,并且所有消费的顾客都有精美礼品!
一样的宣传。不一样的效果,今天,不止有爱吃的朋友,还有附近酒楼的老板!
同行是冤家,本来,酒楼与酒楼之间是非常忌讳这些的。相互之间是敌对关系,就怕对方的人把自己的关键技术学走,成为自己的对手!
在这一方面,李家也有担心,不过李慧知道,这些是避免不了的,就算你再小心,也有被模仿的时候!
就像火锅吧,开业没多少天,其火爆程度就引来很多人的效仿,个个酒楼也都推出这样的菜色,但是有一点,他们没有李家的味道正宗,虽然价格便宜,也只能吸引一些爱吃但舍不得花钱的人,虽然对李家有影响,但是这都可以接受!
像这样的事情,与其遮遮掩掩,不如大大方方的让别人看,我不怕你们模仿,我们有的是新鲜菜色!这才是最高明之处!
就像现代的好多广告词一样,只会被模仿,从未被超越!
李家酒楼的厨子们一进来,李安喜就宣布奖惩制度,但是做了对酒楼不利的事情,一律解雇,凡是能自己做出来新鲜菜色的,在工钱的基础上,只要菜品在这一季度的菜单上,每个月加二两银子的奖励!
这可是其他地方从来不会有的好处,自然大家伙都兢兢业业,这当厨子的工钱快顶上一个学堂的夫子了,还有什么不乐意的!
“各位老板,请进啊,请进,有什么看法大家可以尽管提,我们尽量改!”
那些个酒楼的老板看着李安喜的笑脸,恨不得上前挠上两把,太他娘的刺眼了!
这是故意气人的吧!李安喜笑得有多灿烂,他们心里就有多窝火,一个毛头小伙子,一上来就抢了大家一半的生意,让他们怎么不愤怒!
可是再气也没有办法,人家是有后台的,不止和聚味居关系好,就是县太爷那也有几分面子!就是想找茬也不敢,这不是要人命吗?
关键是你看看,这家伙,对大家笑得那么甜,让你有火也不好摆脸色,进了酒楼,大家心里别提多憋屈了!一顿饭吃的食不下咽!根本就没尝出来是什么味儿!
不管别人怎么想,反正自己问心无愧就行,李家人都这么想,大家公平竞争,各看本事了!
看看大堂里的人,居然排队也要吃,再看看那些被风卷残云般吃完的饭菜,重点是,吃完了还要带走!
天呐,他们的酒楼怎么从来没有这么火爆过,要是有一半的人流量也赚翻了!李家绝对是在拉仇恨。
几天过去,李家酒楼恢复正常营业,新品甜点前所未有的受欢迎,几乎每一个吃过的回去都要给老人们带一些,好吃还好消化,李家酒楼能这么火爆也是有原因的!
李安喜这边忙完了,李青峰那边也紧锣密鼓的准备着!
经过这十来天的准备,李安松兄弟几个不分昼夜的打造家具,倒也做出来几个,就是存货不多!
“大爷爷,我看咱们先别急着开张,多存一些货再开业,要不然你看看,别人来买东西了,你这没有也不是事啊!”
李慧没有说的是,这些简单的样式很容易学,如果没有足够的存货,一出来就抢占先机,很容易被别人抢走生意!
“慧儿啊,大爷爷明白这个道理,听你的,不着急,我们先慢慢准备着!”李青峰活了这么大岁数,怎么会一点定力都没有,事情不能着急!
更何况,他活了这么多年,做了大半辈子木匠,当然知道技术的重要性,知道一旦被人看明白怎么回事,被别人学走,就没自己什么事了,师傅教徒弟都要留一手呢,更何况要开铺子的人。
“那好,大爷爷,这段时间你们就能做多少做多少,实在不行雇一些人也行,就是不要让他们学到技术,不要让他们参与最后面的工序!”李慧只是说说自己的看法,当然,一切也都是从李青峰的利益出发!
“成,安喜快要成亲了,这样开业的日子就和他成亲的日子错开,要不然到时候忙不过来,回头让你大奶奶还有大伯母她们去帮忙!”成亲是一件大事,当然,也是一件很繁琐的事情!
一家人刚刚来县城没多久,什么东西都没有,所有的都要现在准备,像成亲用的被子褥子什么的,都要现做,并且不能用铺子里买的,牛氏什么都要亲自动手,小儿子的婚事,她比以前几个大的看重多了。
在此期间,李慧又收到一笔银子,有金师傅给的分成,有自己铺子里的盈利,这些都是一直能生钱的东西,就是平常不管,因为和金师傅的交情,他也不会赖账。
更何况,因为暖气这个技术,他赚了满盆金,重新得到了重用,这是多少银子都比不了的,他心里十分感激李慧。
拿着这么多银子,李慧觉得自己也不能光捂着,揣在怀里钱也不会生钱啊!重点是继续投资,自己手里有钱,做什么事情都有底气!
来了这么久,都快忘记自己是学什么的了,李慧扶额,大学里学的那点东西都快忘完了,来这里满打满算三年了,从来没有做过自己专业有关的事情,一直都在为挣钱努力,或许可以干自己的老本行......
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能决定,到时候李家派人回去,把客人请到县城,负责安排好衣食住行,然后再把人送回去!反正家里现在也供得起大家伙的花销。也算是让大家见见世面!
胡氏这边的忙碌暂且不提,火锅该撤下去了,有的是忙的,李慧挑了两个资质好的,人品有保证的,把自己摸索出来的新菜色教给他们!
还好自己也不会特别复杂的菜色,又是专业的厨师,上手很快,没几天功夫,就掌握的七七八八了!年轻的厨子头脑灵活。还能举一反三,自己想出新的菜色!
李家酒楼过完年就开始宣传,天气回暖,再吃火锅已经不太适合,二月初,会撤下所有的火锅,换上新的菜色!
一时间,有些觉得火锅已经吃腻了的老顾客非常遗憾,家里的饭菜吃多了,偶尔来一次依然觉得美味!为了过个瘾。这段时间生意又好了很多!
二月初一,李家所有的火锅全部撤下,所有新鲜的菜色可以免费品尝,并且所有消费的顾客都有精美礼品!
一样的宣传。不一样的效果,今天,不止有爱吃的朋友,还有附近酒楼的老板!
同行是冤家,本来,酒楼与酒楼之间是非常忌讳这些的。相互之间是敌对关系,就怕对方的人把自己的关键技术学走,成为自己的对手!
在这一方面,李家也有担心,不过李慧知道,这些是避免不了的,就算你再小心,也有被模仿的时候!
就像火锅吧,开业没多少天,其火爆程度就引来很多人的效仿,个个酒楼也都推出这样的菜色,但是有一点,他们没有李家的味道正宗,虽然价格便宜,也只能吸引一些爱吃但舍不得花钱的人,虽然对李家有影响,但是这都可以接受!
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李家酒楼的厨子们一进来,李安喜就宣布奖惩制度,但是做了对酒楼不利的事情,一律解雇,凡是能自己做出来新鲜菜色的,在工钱的基础上,只要菜品在这一季度的菜单上,每个月加二两银子的奖励!
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不管别人怎么想,反正自己问心无愧就行,李家人都这么想,大家公平竞争,各看本事了!
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“大爷爷,我看咱们先别急着开张,多存一些货再开业,要不然你看看,别人来买东西了,你这没有也不是事啊!”
李慧没有说的是,这些简单的样式很容易学,如果没有足够的存货,一出来就抢占先机,很容易被别人抢走生意!
“慧儿啊,大爷爷明白这个道理,听你的,不着急,我们先慢慢准备着!”李青峰活了这么大岁数,怎么会一点定力都没有,事情不能着急!
更何况,他活了这么多年,做了大半辈子木匠,当然知道技术的重要性,知道一旦被人看明白怎么回事,被别人学走,就没自己什么事了,师傅教徒弟都要留一手呢,更何况要开铺子的人。
“那好,大爷爷,这段时间你们就能做多少做多少,实在不行雇一些人也行,就是不要让他们学到技术,不要让他们参与最后面的工序!”李慧只是说说自己的看法,当然,一切也都是从李青峰的利益出发!
“成,安喜快要成亲了,这样开业的日子就和他成亲的日子错开,要不然到时候忙不过来,回头让你大奶奶还有大伯母她们去帮忙!”成亲是一件大事,当然,也是一件很繁琐的事情!
一家人刚刚来县城没多久,什么东西都没有,所有的都要现在准备,像成亲用的被子褥子什么的,都要现做,并且不能用铺子里买的,牛氏什么都要亲自动手,小儿子的婚事,她比以前几个大的看重多了。
在此期间,李慧又收到一笔银子,有金师傅给的分成,有自己铺子里的盈利,这些都是一直能生钱的东西,就是平常不管,因为和金师傅的交情,他也不会赖账。
更何况,因为暖气这个技术,他赚了满盆金,重新得到了重用,这是多少银子都比不了的,他心里十分感激李慧。
拿着这么多银子,李慧觉得自己也不能光捂着,揣在怀里钱也不会生钱啊!重点是继续投资,自己手里有钱,做什么事情都有底气!
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