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打算。
自从，这家店定了下来之后，顾念真的全部心思都扑在这上面了，一直忙前忙后，每天都不知道跑了多少趟，但她却不觉得累，反而是越做越有精神。
开一家店，一直是顾念真的梦想，现在梦想就要实现了，怎么可能会不精神百倍。
这家麻辣烫店的整体装修，虽然不算是多高档，但也不会显得低档，至少是中等水平，整体给人一种大气，最重要的是会让人觉得干净舒心，让人可以更放心的在这里用餐。
考虑到麻辣烫一定会很火爆，所以，厨房的规划是很大，而仓库和冷库也是用了不小的地方，但就算是如此，一二层的大厅，加起来也有一百五十个位置，这还是比较宽松的，如果将来有需求的话，完全可以继续添加桌椅，可以把位置增加到两百个以上。
至于生意会不会不好，这个问题，苏昱是从来都没有担心过的。
有了仙芝菇粉后，麻辣烫会变得无比的美味，肯定会吸引很多人来吃的，这一点在之前的路边摊，都已经证明了，很多人都是特意从很远开车过来的，而在更加繁华，人流量更高的美食街中，就更不用说了。
可以这样说，苏昱认为只要麻辣烫的价格不太贵，至少不会超过普通人的消费水平，那肯定会有大量的支持者，完全是不用担心会没有生意的。
而这家麻辣烫店的价格，他也和顾念真商量过了，也已经决定好定价了。
考虑到人工、租金、设备等成本的提高，麻辣烫的售价，自然也不可能和以前摆摊一样的价格，肯定是需要涨价的，这样才可以保证盈利，但也不会涨价太高的。
基本上，麻辣烫的价格，平均只涨两三成，之前一份麻辣烫是12元一份，现在同样的风量，是15元到20元一份，贵是贵了一点，但各个方面也是有所提升的，包括环境和服务。
而且，对于大多数人而言，平均二十元一份的麻辣烫，也都是可以消费得起，就算吃得多一点，也不过是人均三十多元而已，不算是多昂贵的消费。
考虑到麻辣烫的美味，肯定是有很多人愿意来这里消费的。
所以，苏昱从来都不担心会没有生意，更不会担心会无法盈利，他觉得这里开张后，生意肯定会非常火爆的，而之前不看好的人，以后都会傻眼的。
除此之外，他也知道这里的租金太过昂贵了，就算生意很火爆，但想要保证一定的利润的话，单单依靠店内的消费，也是不够的，打包外带还是要占很大的部分，才可以保证可观的利润。
别看这里的面积很大，甚至可以布置下两百个位置。
但苏昱还是认为生意一旦火爆的话，这些位置还是满足不了所有的需求，还是会有很多客人没有办法在这里用餐，那就只能打包带走。
这也是他为什么要设计那么大的厨房，就是考虑到外带这一部分，只有大厨房才可以满足全部的需求。
苏昱和顾念真都认为麻辣烫店的营收，有一半都会来自于打包外带的，也会是利润最高的一部分。
因为，打包外带的话，就少了很多成本，利润自然是会更高一点。
打算。
自从，这家店定了下来之后，顾念真的全部心思都扑在这上面了，一直忙前忙后，每天都不知道跑了多少趟，但她却不觉得累，反而是越做越有精神。
开一家店，一直是顾念真的梦想，现在梦想就要实现了，怎么可能会不精神百倍。
这家麻辣烫店的整体装修，虽然不算是多高档，但也不会显得低档，至少是中等水平，整体给人一种大气，最重要的是会让人觉得干净舒心，让人可以更放心的在这里用餐。
考虑到麻辣烫一定会很火爆，所以，厨房的规划是很大，而仓库和冷库也是用了不小的地方，但就算是如此，一二层的大厅，加起来也有一百五十个位置，这还是比较宽松的，如果将来有需求的话，完全可以继续添加桌椅，可以把位置增加到两百个以上。
至于生意会不会不好，这个问题，苏昱是从来都没有担心过的。
有了仙芝菇粉后，麻辣烫会变得无比的美味，肯定会吸引很多人来吃的，这一点在之前的路边摊，都已经证明了，很多人都是特意从很远开车过来的，而在更加繁华，人流量更高的美食街中，就更不用说了。
可以这样说，苏昱认为只要麻辣烫的价格不太贵，至少不会超过普通人的消费水平，那肯定会有大量的支持者，完全是不用担心会没有生意的。
而这家麻辣烫店的价格，他也和顾念真商量过了，也已经决定好定价了。
考虑到人工、租金、设备等成本的提高，麻辣烫的售价，自然也不可能和以前摆摊一样的价格，肯定是需要涨价的，这样才可以保证盈利，但也不会涨价太高的。
基本上，麻辣烫的价格，平均只涨两三成，之前一份麻辣烫是12元一份，现在同样的风量，是15元到20元一份，贵是贵了一点，但各个方面也是有所提升的，包括环境和服务。
而且，对于大多数人而言，平均二十元一份的麻辣烫，也都是可以消费得起，就算吃得多一点，也不过是人均三十多元而已，不算是多昂贵的消费。
考虑到麻辣烫的美味，肯定是有很多人愿意来这里消费的。
所以，苏昱从来都不担心会没有生意，更不会担心会无法盈利，他觉得这里开张后，生意肯定会非常火爆的，而之前不看好的人，以后都会傻眼的。
除此之外，他也知道这里的租金太过昂贵了，就算生意很火爆，但想要保证一定的利润的话，单单依靠店内的消费，也是不够的，打包外带还是要占很大的部分，才可以保证可观的利润。
别看这里的面积很大，甚至可以布置下两百个位置。
但苏昱还是认为生意一旦火爆的话，这些位置还是满足不了所有的需求，还是会有很多客人没有办法在这里用餐，那就只能打包带走。
这也是他为什么要设计那么大的厨房，就是考虑到外带这一部分，只有大厨房才可以满足全部的需求。
苏昱和顾念真都认为麻辣烫店的营收，有一半都会来自于打包外带的，也会是利润最高的一部分。
因为，打包外带的话，就少了很多成本，利润自然是会更高一点。